Nejste si jisti, co připravit jako přílohu? Někdy nemusíte vymýšlet, kdo ví, jaký recept na haute cuisine: s jednoduchostí budete na bezpečné straně! Lehká příloha na bázi cukety, česneku a petrželky, například: jednoduchá, zdravá a báječná! Pojďme zjistit všechny triky na přípravu dokonalé restované cukety!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 50 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 500 g cukety
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 špetka soli
- Q.b. pepře
- 1 stroužek česneku
- 1 snítka petrželky
Potřebné materiály
- Velká a prostorná pánev
- Lopatka
- Víčko
- Mandolína
- Nůž
Příprava
- Cukety omyjeme, pokrájíme a pomocí mandolíny nakrájíme na tenké plátky.
- Nalijte dvě polévkové lžíce extra panenského olivového oleje do velkého hrnce a dochuťte stroužkem česneku, celým nebo nasekaným podle osobní chuti.
- Když je olej horký, přidejte cukety a několik minut držte na silném plameni, aby lépe chutnaly a vytvořily křupavou kůrku.
- V tuto chvíli přidejte naběračku vody, stáhněte plamen, přikryjte pokličkou a vařte 8–10 minut.
- Na závěr dochutíme solí a pepřem a dochutíme spoustou čerstvé petrželky.
Nějaká rada
Nejlepších výsledků dosáhnete, použijete -li velkou pánev a vyhnete se překrývání příliš mnoha vrstev cuket: tím se budou vařit nejlépe bez dužiny.
Sůl přidávejte až na konci: jak víme, sůl má tendenci odstraňovat vegetační vodu ze zeleniny, takže je dobrým pravidlem přidat ji až na konec, aby se dužina nerozmočila.
V tomto receptu doporučujeme cukety nakrájet na plátky, ale také je lze nakrájet na kousky nebo nudličky.- Soté cukety jsou připraveny doprovázet vaše oblíbená jídla; musí vypadat něžně, ale ne příliš jemně. Kdo chce, může nasekanou petržel obohatit mátou a citronovou kůrou.
Komentář Alice - PersonalCooker
Varianta? Před podáváním posypte restovanou cuketu nasekanými opečenými arašídy: ucítíte křupavost a jemnost v jednom soustu a zvláštní chuť!
Objevte také restované houby, restované topinambury a artyčoky: vynikající!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Sautéed Cucchini je recept, který spadá do skupiny příloh.
Miska má průměrný kalorický příjem, zajišťovaný především lipidy, následují sacharidy a nakonec bílkoviny.
Mastné kyseliny jsou převážně mononenasycené, jednoduché sacharidy a peptidy mají nízkou biologickou hodnotu.
Vláknina je přítomna ve středním množství a cholesterol chybí.
Restovaná cuketa jsou potraviny, které se hodí ke všem výživovým schématům; nemají žádné kontraindikace v případě nadváhy nebo metabolických patologií.
Neobsahují laktózu a lepek; jsou povoleny veganskou a vegetariánskou filozofií.
Průměrná část restovaných cuket je asi 150-200 g (75-100 kcal).
