Chinotto

Co je chinotto?

Chinotto (Citrus x myrtifolia) je jak obecný termín stromové rostliny patřící do čeledi Rutaceae, tak podstatné jméno používané k označení jejích plodů, ale také název slavného syceného nealkoholického nápoje na jeho základě.

Chinotto strom, sestupující z hořkého pomeranče, se vyznačuje charakteristickým tvarem listů, které podivně připomínají ty z myrty.Plody jsou místo toho více podobné těm z jeho blízkého příbuzného a používají se jako přísada jak v potravinářské oblasti (například pro velmi slavný a homonymní nealkoholický nápoj), tak v kosmetické oblasti.

Surové plody chinotto nejsou považovány za zcela jedlé, ne proto, že jsou jedovaté, ale kvůli jejich hluboce hořké chuti.

Chinotto roste víceméně v celé středomořské pánvi a v Itálii je zvláště rozšířené na severozápadě a jihozápadě.

Nutriční vlastnosti