Hypoglykémie
Hypoglykemie znamená nadměrné snížení hladiny glukózy v krvi, které by se při půstu mělo pohybovat mezi 70 a 99mg / dl.
Krevní cukr přirozeně stoupá po jídle a snižuje se nalačno nebo prodlouženou motorickou aktivitou. Zdravé tělo je však schopno působit proti nárůstu a kolapsu glukózy v krvi a zajišťuje rychlé obnovení normálního stavu.
Příznaky hypoglykémie jsou: hlad, nevolnost, sténání a žaludeční křeče, rozmazané vidění, brnění, bolest hlavy, bledost, hypotenze, poruchy nálady, únava, ospalost, zmatenost, pohybové poruchy atd. Ve velmi závažných případech, obvykle souvisejících s jinými nemocemi nebo těžkým půstem, se objevují také mdloby, křeče, přechodná paralýza a smrt.
Citlivost na hypoglykémii je velmi subjektivní a ne všichni lidé si stěžují na stejné příznaky nebo stejnou úroveň závažnosti.
Příčin hypoglykemie je mnoho a pohybují se od jednoduchých individuálních tendencí po skutečné nemoci (funkční malabsorpce, mentální anorexie, selhání ledvin atd.) Nebo farmakologické chyby (např. Nadbytek exogenního inzulínu).
Příčiny
Při absenci onemocnění může být hypoglykémie způsobena jedním nebo více z následujících faktorů:
- Půst: v určitých mezích je půst účinně potlačen homeostatickou regulací určitých hormonů. Tento účinek však může být škodlivý, pokud:
- Půst se prodlužuje
- Jaterní zásoby glykogenu (glukózová rezerva) jsou již narušeny
- Cvičí se také motorická aktivita.
- Sportovní aktivita za hranicemi tolerance organismu: to je případ maratonů, dlouhých cyklistických etap, triatlonu atd.
- Hypoglucidní dieta: existují různé dietní režimy, které jsou založeny na drastickém omezení sacharidů. Pokud jsou přijímány po dlouhou dobu, předurčují tělo k nástupu hypoglykémie v důsledku vyčerpání zásob glykogenu.
- Reaktivní hypoglykemie: Jedná se o snížení hladiny glukózy v krvi způsobené jídlem, které nadměrně zdůrazňuje uvolňování inzulínu. K tomu dochází, pokud je glykemický / inzulínový index příliš vysoký ve srovnání s celkovým množstvím cukru. V praxi může u predisponovaných subjektů dojít k reaktivní hypoglykémii, pokud je jídlo:
- Bohaté na sacharidy
- Velmi dobře stravitelné
- Snadno se vstřebává
- Bez metabolických přeměn.
- Potravinová intolerance na fruktózu a galaktosémii: samozřejmě POUZE při absenci jiných cukrů ve stravě.
Potraviny proti hypoglykémii
Z nutričního hlediska jsou molekulami schopnými podporovat zvýšení hladiny krevního cukru hlavně molekuly sacharidové povahy; také definovány jako cukry nebo glycidy nebo uhlohydráty, tyto molekuly jsou součástí potravin v různých formách nebo chemických strukturách.
Jediný cukr, který lze přímo absorbovat a uvolnit do krve, je volná glukóza, zatímco ostatní vyžadují trávení a / nebo metabolickou přeměnu:
- Glycidy k trávení: Sacharóza (stolní cukr), škrob (obiloviny, brambory, luštěniny), dextriny (jsou součástí škrobu), maltóza (vzniká téměř elementárním rozkladem škrobu), laktóza (obsažená v mléce)
- Glycidy pro přeměnu na glukózu: Fruktóza (ovocný cukr) a galaktóza (molekula obsažená v mléčné laktóze).
Produkty, které obsahují nejvíce sacharidů, patří do základních skupin potravin III, IV, VI a VII. Pamatujte však, že i mléko, přestože patří do skupiny II, obsahuje pořádnou dávku sacharidů.
K boji proti hypoglykémii, pokud dieta není dostatečně bohatá na sacharidy, je tělo schopno:
- Rozložte rezervní glykogen v játrech (glykogenolýza) a uvolněte jej do krve
- Produkujte glukózu od začátku od: aminokyselin (bílkovin), glycerolu (který strukturuje glyceridy), kyseliny mléčné a kyseliny pyrohroznové (produkty anaerobní glykolýzy)
- Podporujte spotřebu dalších molekul energie v závislosti na specifických schopnostech tkáně (ketolátky a mastné kyseliny).
Avšak i tyto „záložní“ mechanismy mají svůj limit, a proto jsou sacharidy v potravě definovány jako „základní, i když ne zásadní“.
Pravidla proti hypoglykémii
Vědecký výzkum tvrdí, že sedavý člověk by měl denně spotřebovat alespoň 120 g sacharidů; tato hodnota odpovídá minimálnímu požadavku glukózy na centrální nervový systém.
V praxi se však poptávka po sacharidech liší podle subjektivity a úrovně fyzické aktivity.
