Diéta pro toxoplazmózu

Toxoplazmóza

Toxoplasmóza je parazitární onemocnění způsobené Toxoplasma gondii. U dospělých lidí tyto infekce obvykle nezpůsobují žádné zvláštní příznaky; Někdy se může objevit mírné onemocnění podobné chřipce, charakterizované bolestmi svalů a lymfadenopatií, které trvá přibližně 2-8 týdnů (velmi zřídka se objeví poškození očí).

Pokud dojde k infekci během těhotenství, nenarozené dítě se může nakazit takzvanou vrozenou toxoplazmózou a zůstat vážně (stejně jako nevratně) ohroženo.
Strava a celková hygiena jsou nejdůležitějšími faktory prevence infekce.Nemoc se zřídka šíří transfuzí krve a nelze ji šířit jinak.

Parazit se reprodukuje pouze u koček; může však infikovat většinu teplokrevných živočichů, proto se jeho cysty nacházejí v různých jedlých masech.
Diagnóza se stanoví rozborem krve (s odkazem na protilátky) nebo u těhotné ženy ověřením přítomnosti parazitické DNA v plodové vodě. U zdravých lidí není obvykle nutná žádná léčba; během těhotenství však lze použít léky jako spiramycin nebo pyrimethamin / sulfadiazin a kyselinu folinovou.
Polovina světové populace (většina v rozvojových zemích) je nakažena Toxoplasma gondii a nevykazuje žádné příznaky; Bohužel je každoročně diagnostikováno kolem 200 000 případů vrozené toxoplazmózy.

Jídlo a nákaza

Multicentrická evropská studie případové kontroly dospěla k závěru, že konzumace syrového a nedovařeného masa je hlavním zdrojem nákazy v těhotenství, přičemž kontakt s kontaminovanou půdou přispívá k mnohem menší míře infekcí.

Infekce toxoplazmózou se může vyvinout několika způsoby:

• Jíst syrové nebo nedovařené potraviny kontaminované cystami Toxoplasma gondii (nebo syrové mléko obsahující tachyzoity);
• K orální expozici fekáliím infikovaných koček.
• Od infikované matky k dítěti během těhotenství.
• Pro transplantace orgánů nebo krevní transfuze od dárců pozitivních na toxoplasmu.

První dva jsou potravinové a fekálně-orální infekce, které se vyskytují hlavně za následujících okolností:

• Požití syrového nebo nedostatečně tepelně upraveného masa Není překvapením, že výskyt infekcí je v zemích, kde je zvykem konzumovat maso, které nebylo tepelně ošetřeno (nebo nedovařeno).
  Tkáňové cysty lze také požit přiložením rukou k ústům při zpracování produktu nebo použitím kontaminovaných nožů, různých nádob a prkének.
• Požití nemytého ovoce nebo zeleniny, které přišly do styku s půdou kontaminovanou výkaly infikovaných koček (například produkty z vaší vlastní zahrady).
• Požití kontaminovaných zbytků fekálních koček přenosem z úst do úst (například pojídáním svačiny při práci na zahradě nebo po čištění odpadkového koše nebo po dotyku písku, na který se kočka předtím vyprázdnila).

Preventivní dieta

Dieta k prevenci toxoplazmózy postihuje hlavně těhotné ženy, které v případě infekce mohou parazita přenést na plod, čímž je vážně nemocný.

Vrozená toxoplazmóza stažená v prvních týdnech těhotenství je spojena se smrtí a potratem plodu a u přeživších je doprovázena neurologickým deficitem, neurokognitivním deficitem a chorioretinitidou.

Pokud matka již prodělala toxoplazmózu, je považována za méně rizikovou, protože již má specifické protilátky a již by neměla onemocnět v akutní formě.
V případě, že žena nikdy netrpěla toxoplazmózou, nejdůležitější preventivní dietní pravidla pro řešení těhotenství jsou:

• Zásobte se nejbezpečnějšími možnými potravinami.
• Pracujte s potravinami hygienicky správným způsobem.
• Nečistěte kočičí podestýlku a důkladně si umyjte ruce, než si do úst přinesete jakékoli jídlo.