Následující údaje mají pouze informativní charakter a nejsou určeny k nahrazení názoru odborníků, jako je lékař, odborník na výživu nebo dietolog, jejichž intervence je nezbytná pro předepisování a sestavování personalizovaných potravinových terapií.
je to ztráta kostní tkáně, která činí kosti křehkými a náchylnějšími ke zlomeninám; navíc snižuje jeho schopnost se v případě poškození sama opravit.
V přítomnosti osteoporózy dochází ke snížení minerální denzity kostí se změnou mikroarchitektury a proteinové složky.
Osteoporóza se vyskytuje hlavně u starších lidí, z nichž většinu tvoří ženy v menopauze.
Nejdůležitějšími rizikovými faktory pro vznik osteoporózy a souvisejících komplikací jsou:
- nedosažení vrcholu kostní hmoty v dospívání (v důsledku podvýživy nebo podvýživy spojené s velmi nízkou motorickou aktivitou)
- úbytek kostní hmoty v dospělosti
- předčasná menopauza nebo jiné stavy hypoestrogenismu.
Osteoporóza se rozlišuje na primární (postmenopauzální a senilní) a sekundární (na jiná onemocnění nebo na užívání určitých léků); to určuje multiplicitu rizikových faktorů a následnou artikulaci všech preventivních akcí.
Mezi nimi si pamatujeme:
- Péče o dosažení vrcholné kostní hmoty ve vývoji pomocí:
- „přiměřená strava (s dostatečným množstvím vápníku, vitaminu D, vitaminu K1, vitaminu C a hořčíku)
- pobyt na slunci (pro endogenní syntézu vitaminu D)
- mechanické obtěžování (motorické aktivity).
- Snížení řídnutí kostí v dospělosti v důsledku životního stylu nebo jiných negativních faktorů, jako jsou:
- zneužívání kortizonových léků
- dieta s nedostatkem vápníku, hořčíku, vitamínu K1 a vitaminu D.
- dieta s příliš vysokým obsahem bílkovin
- dieta s příliš vysokým obsahem sodíku
- dieta bez dalších vitamínů (vitamín C)
- velmi nízké sluneční záření
- chybějící motorická aktivita
- zneužívání alkoholu a jiných nervů nebo drog nebo kouření.
- U žen možná substituční hormonální terapie estrogen-progestogen;
- Monitorování rizikových faktorů a hustoty kostí pomocí specifických diagnostických postupů.
- Normálně kalorický příjem energie
- Přiměřené rozdělení výživy
- Dostatečný příjem vápníku a hořčíku
- Dostatečný příjem vit. D, vit. K1, vit. C (vezměte v úvahu, že vitamín K1 je z velké části syntetizován střevní bakteriální flórou a vitamín D je většinou syntetizován v kůži díky pobytu na slunci)
- Dostatečný přísun draslíku a hořčíku (alkalizující minerály)
- Příjem bílkovin v bezpečném rozmezí (mezi minimem a maximem), vzhledem k tomu, že ve stáří je přebytek bílkovin rozhodně vzácný, zatímco nedostatek plastových živin je častější (lze přičíst jak stravě, tak snížené absorpční kapacitě). Pokud k tomu však dojde, existují důkazy, že přebytek bílkovin by mohl podpořit vylučování vápníku močí.
- Nejnižší možný přidaný příjem sodíku; přebytek této minerální soli je zodpovědný za zvýšené vylučování vápníku močí.
- Monitorování poměru vápník / fosfor; nadbytek fosforu může ohrozit vstřebávání a metabolismus vápníku
- Ověření a případné moderování chelatačních / antinutričních látek ve stravě (fytáty, oxaláty, třísloviny, přebytek některých dietních vláken, kofein, alkohol atd.), Které mohou snížit vstřebávání vápníku.
V praxi bude dieta pro osteoporózu muset:
- Umožňuje udržení tělesné hmotnosti a rovnoměrné rozložení, a to jak z hlediska energetických makroživin, tak z hlediska rozdělení jídel
- Obsahujte přiměřené množství:
- mléčné výrobky a mléčné deriváty (respektující porce a ověřující celkové množství fosforu); tyto potraviny také obsahují laktózu a některé aminokyseliny, které podporují vstřebávání vápníku.
- Zjistěte, jak si doma připravit některá jídla bohatá na vápník:
- Video Recept Sýr
- Mozzarella Video recept
- Recept na video Ricotta
- Video s receptem na mléčné vločky
- Video recept na jogurt a video recept na kefír
- ryby, bohaté na vit. D.
- Čerstvé ovoce a zelenina za přispění vitamínů C, K1, draslíku a hořčíku
- Luštěniny, celozrnné produkty a olejnatá semena, bohaté na hořčík;
- Zjistěte, jak si doma připravit některá jídla bohatá na vápník:
- Chybí nebo chybí:
- Kuchyňská sůl a potraviny bohaté na sodík
- Alkohol, káva
- Dávejte pozor, abyste nepřekročili:
- S dietními vlákny a potravinami bohatými na fytáty a oxaláty (rebarbora, špenát atd.)
- S porcemi masa a ryb nepřekračujte obsah bílkovin
- Se sýry a jinými potravinami příliš bohatými na fosfor.
- mléčné výrobky a mléčné deriváty (respektující porce a ověřující celkové množství fosforu); tyto potraviny také obsahují laktózu a některé aminokyseliny, které podporují vstřebávání vápníku.
. Pracuje v kanceláři a (nedávno) sportuje.
Příklad diety pro osteoporózu - 1. den
Jak je na nutričním překladu dne 1 jasně vidět, množství vápníku, draslíku, vitaminu C, vitaminu D, sodíku a ethylalkoholu zcela odpovídá pokynům uvedeným v předchozím odstavci. Pouze obsah bílkovin, kvůli nezbytnosti spojený pokud jde o praktičnost porcí a po dosažení ostatních nutričních kvót, je třeba ji brát v úvahu při horní hranici doporučeného příjmu.
Příklad diety pro osteoporózu - 2. den
Příklad diety pro osteoporózu - 3. den
Příklad diety pro osteoporózu - 4. den
Příklad diety pro osteoporózu - 5. den
Příklad diety pro osteoporózu - 6. den
Příklad diety pro osteoporózu - 7. den
