METABOLICKý SYNDROM A VýŽIVA

Proč je ale tak těžké mít „zdravou a vyváženou stravu, když si můžeme vybrat, co budeme jíst?“

Problém spočívá právě v tom, proč si můžeme vybrat. Uvnitř našeho mozku, přesněji v hippocampu, což je nejstarší část, máme instinktivní mechanismus, který nás před stolem, na který jsme nastavili různé druhy jídla, nutí nevědomě si vybrat to nejkalorickější (např. lasagne a mrkev, určitě se rozhodneme pro to první.) To vysvětluje, proč není zdaleka snadné vzdát se určitých druhů potravin. Je třeba mít na paměti, že tento mechanismus není lidskou výsadou; například lev nejprve žere tuk své kořisti, tedy část s největším množstvím kalorií. Žádný život na této planetě, s výjimkou člověka, není tak „hloupý“, aby akceptoval dobrovolnou situaci kalorického omezení, protože v přírodě by šlo o sebezničující chování. Tato data stačí k pochopení důvodu neúspěchu diet: nejsou součástí našich instinktů, po celá desetiletí nám slouží nízkokalorické a nízkotučné diety ...
Pomoci nám může pouze osobní povědomí, které je z velké části odvozeno od správných vědeckých informací, ale ty téměř vždy selhávají, protože ekonomické zájmy mají vždy nad vším výsadu. Příklad: moderní pšenice, na základě velké části průmyslových produktů které konzumujeme každý den, ovlivňuje hladinu cukru v krvi stejně jako stolní cukr ... Ale snědli byste někdy půl kila cukru sami?

Centrální obezita a inzulínová rezistence

Zdá se, že vše začíná „viscerální obezitou (tuk na břiše), tj. Takzvanou„ slaninou “, na kterou se často díváme shovívavým úsměvem nebo kterou považujeme pouze za estetický problém, a nikoli za to, co ve skutečnosti je je: ohrožení našeho zdraví! Tento typ tuku má ve skutečnosti na rozdíl od ostatních tuků přítomných v našem organismu endokrinní funkce, to znamená, že uvolňuje velké množství volných mastných kyselin (FFA) do krevního oběhu a v průběhu času může vést k vytvoření odolnosti vůči "inzulín; to vede k různým následkům, které mohou vést k hypertenzi, dyslipidémii a zhoršené toleranci glukózy; což zase může způsobit dysfunkci a poškození cévního endotelu a vést k infarktu, mrtvici a ateroskleróze.

Některé z hlavních účinků rezistence na isulin:

Rezistence na inzulín: vede k hypertenzi, protože hyperinzulinémie zvyšuje renální reabsorpci sodíku a vody, poté zvyšuje objem plazmy a dochází ke zvýšení tlaku.

Rezistence na inzulín: vede k „hyperglykémii (vysoká koncentrace glukózy v krvi), která zvyšuje oxidační stres a tvorbu volných radikálů, které na sebe vzájemně působí ničením beta buněk slinivky břišní, čímž se snižuje produkce inzulinu a přivádí nás do úplného diabetického stavu .

Rezistence na inzulín: víme také, že hyperglykémie způsobuje vážné poškození sítnice, pokud je přítomna více než 20 let.

Rezistence na inzulín: dalším velmi škodlivým důsledkem je neenzymatická proteinová glykace proteinů s dlouhým poločasem rozpadu (Maillardova reakce). Trvání na hyperkarbohydrátové dietě ve skutečnosti vede k tvorbě koncových produktů pokročilé glykace (AGE), které se vážou na důležité proteiny, jako je kolagen, hemoglobin, albumin atd. Měnící jejich funkci; v praxi se cukry váží na bílkoviny a fungují jako lepidlo, takže tkáně jsou tuhé a se sníženou funkcí.

Inzulínová rezistence způsobuje zvýšení triglyceridů, snížení HDL (dobrého) cholesterolu a zvýšení LDL (špatného) cholesterolu.

Centrální obezita proto také hraje klíčovou roli při hyperglykémii, protože zvyšuje volné mastné kyseliny (FFA), které bude sval využívat místo glukózy, která zůstává v oběhu a způsobuje hyperglykémii. Viscerální tuk navíc produkuje TNF-α (Faktor alfa nekrózy nádorů: je prozánětlivý cytokin, který je syntetizován různými typy buněk v reakci na infekční nebo zánětlivé podněty), který může poškodit cévní endotel a způsobit aterosklerózu.
z těchto údajů je zřejmé, že modifikace životního stylu hraje zásadní roli v genezi metabolického syndromu, protože je nezbytné využít pomoc profesionálů, jako je osobní trenér, lékař, dietolog, jako jejich funkci pedagogů jako stejně jako technický, může být velkou pomocí.