Předpoklad
Říká se, že seznam léčivých vlastností připisovaných hroznu je tak dlouhý, jak existují odrůdy: ve skutečnosti, právě kvůli svému zvláštnímu nutričnímu a chemickému složení, jsou hrozny využívány v potravinářském, fytoterapeutickém a kosmetickém odvětví.
Před plně rozvinutím všech terapeutických vlastností připisovaných hroznu je nutné zmínit jeho nutriční hodnoty, které nám později pomohou pochopit, proč lze hrozny v některých ohledech považovat za zázrak přírody.
Hrozny: nutriční analýza
100 gramů čerstvých hroznů přináší přibližně 61 kcal: voda představuje hojné množství (přibližně 80,3%), sacharidy - zejména fruktóza a glukóza - se odhadují přibližně na 15,6%, množství vlákniny na 1,5%, bílkoviny na 0,5% a tuky, velmi jen málo, tvoří pouze 0,1%.
Jak lze z nápadného množství cukrů uhodnout, konzumace hroznů se diabetikům nedoporučuje.
Hrozny jsou bohaté na minerální soli, zejména na draslík (192 mg / 100 g); přítomny, i když v méně důležitých množstvích, také mangan, měď, fosfor a železo.
Mezi vitamíny z hroznů patří C (6 mg%), B1, B2, PP a A.
Vlastnosti hroznů
Chcete-li poskytnout „okamžitou představu o“ fytoterapeutickém významu hroznů, srovnejte každé jeho bobule a každý jeho list s mini lékárnou! Hrozny ve skutečnosti uhasí a očistí žízeň a zároveň vyživují, energetické a moje ctnosti. terapeutické.
Jak jsme viděli, kvůli nápadnému obsahu cukru se hrozny nedoporučují diabetikům; navíc konzumace hroznů není vhodná pro děti - zejména do čtvrtého roku věku - kvůli vysokému obsahu celulózy. (Slupka), zodpovědný za možné obtížné trávení.
Obecně se hrozny používají především v klinických a funkčních projevech žilního systému (hemoroidy, křehkost kapilár a žilní nedostatečnost dolních končetin), při léčbě flebitidy a jako přírodní lék na krvácení (díky svému stahujícímu účinku) vlastnosti) a poruch spojených s menopauzou (zejména v synergii s jinými vaskulotropními léky) Čerstvá lymfa, vhodně zředěná, působí jako oční kapky a používá se také k léčbě póru a bradavic.
Podívejme se nyní podrobněji, jaké terapeutické vlastnosti jsou spojeny s každou jednotlivou chemickou složkou.
Antokyanosidy obsažené v listech vinné révy mají angioprotektivní aktivitu: snižují propustnost kapilár a zvyšují jejich odolnost. Kromě toho se v listech nacházejí proanthocyanidy, které jsou schopné jak posílit angioprotektivní aktivitu, tak podpořit snížení tlaku.
Prokyanidiny - katechinické třísloviny obsažené v listech - mají antimutagenní účinek (korelovaný s antioxidační aktivitou), užitečné při prevenci stárnutí pokožky a chronických degenerativních chorob; podobně prokyanidiny vykazují mírnou enzymatickou inhibici, podporují správné fungování periferního cévního systému a nakonec mají dobrý potenciál pro oftalmické zlepšení.
Hroznový olej je bohatý na polynenasycené mastné kyseliny; v důsledku toho má projímadlo (lubrikant) a snižuje cholesterol. Náhrada za sladký mandlový olej, pro vnější použití má převážně změkčující vlastnosti; hroznový olej, spojený s antokyanosidy listů, přispívá k vazoprotektivnímu účinku, dodává pokožce pružnost (schopnost stabilizovat elastin a kolagen).
Proantokyanidiny jsou obsaženy především v semenech purpurových hroznů: tyto vykazují vysoce antioxidační vlastnosti, proto jsou užitečné jako doplněk chemoterapie u pacientů s rakovinou (zejména zeslabení vedlejších účinků).
Resveratrol je stilbenická sloučenina, která se nachází zejména v kořenech vinné révy: tato látka je užitečná při prevenci kardiovaskulárních chorob, protože zlepšuje tekutost krve, čímž snižuje riziko agregace krevních destiček.
Polyfenoly pomáhají udržovat pokožku pružnou a působí proti degradaci kolagenu a elastinu; rovněž podporují inhibici oxidace LDL.
Minerální soli obsažené v hroznech jsou užitečné pro tvorbu hemoglobinu, pro stimulaci sekrece žluči a pro podporu trávení; minerální soli navíc působí jako diuretikum (draslík) a remineralizují.
Vitaminy mají antioxidační a vitaminizační vlastnosti.
Nakonec olej ze semen červené révy vykazuje angioprotektivní a inhibiční potenciál enzymu, který přeměňuje angiotensin. [Vlastnosti převzaty z Odůvodněný slovník bylinkářů a fytoterapie, A. Bruni, M. Nicoletti a Slovník fytoterapie a léčivých rostlinod E. Campaniniho]
Hrozny v sirupu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
- Přejděte na stránku videa
- Přejděte do sekce Recepty videa
- Podívejte se na video na youtube
Seznam účinných látek
Vzhledem ke složitosti účinných látek, které charakterizují fytokomplex extrahovaný z hroznů (listy, semena a plody), tabulka shrnuje klíčové body, přičemž zdůrazňuje uvažovanou molekulu, část rostliny, ze které je odvozena, a léčebnou funkci, kterou provádí úroveň organismu.
Antioxidant
Enzymatická inhibice
Oční
→ enzymatická inhibice
→ upřednostňuje správné fungování periferního cévního systému
→ dobrý potenciál zlepšení na oční úrovni
Hypocholesterolemický
Pomáhají inhibovat oxidaci LDL
Péče o hrozny
Více než o léčbě bychom měli hovořit o hroznové dietě: je to ideální dieta na pročištění těla od přebytečného odpadu, velmi užitečná také v boji proti celulitidě a zadržování vody.
Vyléčení hroznů lze provést, když ovoce dosáhne správného stupně zralosti: dietu lze provádět s hroznovou šťávou (která musí být vždy velmi čerstvá), ovocem se slupkou a semeny.
Z vědeckého hlediska je hroznová kúra ampeloterapie: s "znamená dietu založenou nepolapitelně (nebo téměř) na hroznech. Klíčovým cílem je detoxikace těla: ošetření hroznů nesmí trvat déle než 2–3 dny, ale lze jej opakovat dvakrát denně. měsíc.
Hroznová kúra se nedoporučuje pacientům s vředy, podrážděným střevem, hypertenzi, cukrovce a dysfunkci ledvin.
V každém případě je dobré mít na paměti, že hrozny nejsou zázračné, v tom smyslu, že by bylo špatné považovat toto ovoce za všelék na všechny neduhy: ve spojení se zdravým a pravidelným životním stylem jsou hrozny vynikající adjuvans ke zmírnění problémů různého druhu.
Další články na téma "Hrozny: vlastnosti" hroznů "
- Hrozny a réva
- Stručně řečeno, hroznový víno, souhrn vlastností hroznů
