Viz také: řasy chlorella a dunalilella - zelené řasy - červené řasy - hnědé řasy -
Kelp a Kombu: Co jsou zač?
Hnědé řasy rodu patří na trh pod obecným názvem „Kelp“ Fucus A Laminaria, jehož jedlé části se často říká „Kombu“. Z tohoto důvodu lze tyto dva termíny používat zaměnitelně.
Indikace a vlastnosti
V kuchyni
Dietní aplikace mořských řas Kelp je četná a zaměřuje se hlavně na restaurační, hubnoucí a projímavá odvětví. Tyto řasy se ve skutečnosti používají k aromatizaci pokrmů a zejména polévek, luštěnin a polévek (rozšířený zvyk ve východních oblastech Asie ). Není náhoda, že kombu, vyrobený převážně z Laminaria japonica, představuje „vynikající zdroj kyseliny glutamové; z této aminokyseliny se získává glutamát sodný, silný zesilovač chuti, který interaguje se specifickými chuťovými receptory za vzniku umami („ pátá příchuť “).
Doplňky stravy
V odvětví potravinových doplňků jsou řasy řasy známé zejména svou bohatostí na jód, což je základní minerál, na kterém závisí správná činnost štítné žlázy. Tato látka je ve skutečnosti začleněna do hormonů štítné žlázy a její snížený příjem v potravě způsobuje známý stav jako endemická struma (hypotyreóza).
Kvůli velkorysému obsahu jódu se ke stimulaci štítné žlázy používají řasy hnědé řasy a kombu v často mylném přesvědčení, že nadváhu lze přičíst „příliš pomalému metabolismu“. Ve skutečnosti od zavedení rozsáhlého používání jodizované soli se případy hypotyreózy související s jídlem výrazně snížily.
Kromě toho, pokud je prokázán nedostatek jódu, tyto doplňky by měly být užívány s extrémní opatrností a pod přísným lékařským dohledem.
PŘÍRODNÍ LAXATIVA
Polymery, jako jsou ficokolloidy a kyselina alginová, které mají gelovací vlastnosti podobné pektinu, se také nacházejí v řasách řasy a kombu. Z tohoto důvodu mají extrakty z hnědých řas, užívané s vodou, vynikající sytící a projímavé účinky.
Vedlejší efekty
Předávkování jódem může způsobit hypertyreózu, dysfunkci štítné žlázy, třes, podrážděnost, návaly horka, tachykardii, nespavost a arteriální hypertenzi. Použití řasy hnědé řasy a kombu je také kontraindikováno v těhotenství, během laktace, u dětí mladších 12 let a v přítomnosti srdečních chorob a hypertenze.
Vybrat rostlinu akácie acerola řebříček řebříček millefoglie aconito adatoda česnek agnocasto agrimonie Boldo Borage Shepherd's Wallse Boswellia Bucco Butea superba Kakaová káva Cajeput Calamus Calamig Camigrio Heřmánek Římský heřmánek Skořice Ceilon Maidhair Carvi Cascara Cibule Cibule Dřišťál americký chryzantéma kmín kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum pupalkový přeslička vojtěška Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus farfara Farfaraccio Calabar bean Pískavice Fenykl Phytolacca Frangola Ash Fumaria japonské houby Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry hořec Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia třezalka jírovce Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Lovage Islandský lišejník Citron Lněný Lippia Lékořice Lobelia Chmel Maca Majoránka Kukuřice Sléz Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Americký citrón Kopřiva mák Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Brčál Phyllanthus jitrocel Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Petržel Psyllium Pueraria mirifica Řeznické koště Pygeum Quassia Dub Rebarbora Ratania Rauwolfia rybíz Castor fazole Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Bezinka Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Soja Solidago Maceška Jmelí Withania Yohimbe Šafrán Zázvor Dýně Vybrat nemoc Juvenilní Akné Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagie Poškození šlach Afonie Aftas Algie Funkční halitóza Kojení Alergie Kamenná žláza Bolest štítné žlázy Artritida Muži Křehké vlasy Zubní kaz Bolest hlavy Celulitida Pohybová nemoc Cystitida C limaterio Cholecystopatie Vysoký cholesterol Ulcerózní kolitida Kolonoskopie Modřiny Hematomy Rekonvalescence Couperose Deprese Dermatitida Plenková vyrážka Diabetes Průjem Erektilní dysfunkceDyslipidémie Dysmenorea Dyspepsie Poruchy zraku Hemoroidy Epistaxe Srdeční horečka Fibromyalgie Plynatost Žaludeční zánět Osteopatie Bolest hlavy tlak prostatitida psoriáza studené prsní trhliny anální trhliny gastroezofageální reflux nazofaryngitida rohlíky (tlusté břicho) vrásky salmonella stárnutí předmenstruační syndrom sinusitida přestaňte kouřit nadváha steatitida ultrazvukové zimnice stygitida slykóza návaly horka bradavice vertigo bylinné vlastnosti abortivní opálení anta talgiche antacidum anti-alergické antiastmatické antibiotikum katar Anticellulitiche antikonvulzivní Antidiaforetiche proti průjmu edematózní anthelmintické antiemetické Antiemorroidarie protizánětlivé Antiidrotiche Antinevrotiche antioxidanty antipyretické antirevmatické antiscorbutic antiseptické protikřečové proti močové Aperitive Příchuť Svíravé Vonný Bechiche Capillarotrope kardiotonicky Lék proti nadýmání čistící žíraviny Cicatrizant žlučopudně choleretic Barviva dekongesci deodoranty čištění čisticí prostředky pocení Dezinfekční Detoxikační osvěžující diuretikum Vzrušující emetický emmenagogho Změkčovadla Hemostatická energie Hepatoprotektivní expektoranty Eupepticiky Fotosenzibilizátory Galaktofory Galaktofugy Galaktogogové Zvlhčovače Imunostimulancia Hypertenzní Hypnotikum Hypoglykemický Hypotenzivní Dráždivý Laxativa Len Narco ti Scialagoghe Sedativum Soporiferous Kýchání Stomachic Stomatics Narkotické Tenifugas Tonické vazokonstriktory Vasodilatátory Vermifuges Vescicators Vitamins Vulneraries
