Pokud jsou vyhlazeny různé záhyby, klky, mikroklky a krypty, odpovídá povrch střevní sliznice asi 200 m². A tím sugestivní čísla nekončí. Ve skutečnosti je v lidském střevě asi 400 bakteriálních druhů, jak anaerobních (bifidobakterie), nacházejících se převážně v tlustém střevě, tak aerobních (laktobacilů), koncentrovaných zejména v tenkém střevě.
Kromě bakteriální flóry se v našem střevě nacházejí houby, klostridie a viry, které v podmínkách rovnováhy nevykazují žádný patogenní účinek.
Za normálních podmínek je bakteriální flóra v dokonalé symbióze s organismem.
Připomínáme, že „symbióza“ (z řečtiny: společný život) znamená „zvláštní vztah soužití mezi dvěma organismy, z něhož oba mají svůj vlastní prospěch.
V symbiotickém vztahu mezi lidským organismem a střevní flórou poskytuje člověk (hostitel) nestrávený materiál pro výživu bakterií. Na druhou stranu tyto mikroorganismy (symbionti) plní různé funkce užitečné člověku.
Když bakteriální flóra a organismus žijí v dokonalé harmonii, mluvíme o eubióze.
Vývoj střevní mikroflóry
Během těhotenství je střevo plodu dokonale sterilní, ale je kolonizováno miliardami bakterií bezprostředně po narození.Tyto mikroorganismy se usazují ve střevě, vstupují zvenčí ústy a konečníkem.
První měsíce života jsou velmi důležité pro vybudování zdravé a vyvážené bakteriální populace. Ve skutečnosti mateřské mléko podporuje množení bifidobakterií, kmene, který je zvláště prospěšný pro lidské zdraví.
střevní.
Bakterie přítomné v našem střevě fermentují nestrávený materiál, obvykle sestávající z polysacharidů rostlinného původu. Po této fermentaci produkuje bakteriální flóra mastné kyseliny s krátkým řetězcem, jako je kyselina octová, propionová a máselná.Tyto molekuly jsou velmi důležité pro naši pohodu, protože představují zdroj energie pro epiteliální buňky střeva. Zdá se také, že kyselina máselná chrání před rakovinou tlustého střeva.
OCHRANNÁ FUNKCE PROTI INVASCI PATOGENICKÝCH BAKTERIÍ
Bakteriální flóra zvyšuje bariérový účinek střevní sliznice díky výše zmíněné trofické funkci.
Symbiotická bakteriální populace produkuje také antimikrobiální látky, díky čemuž brání adhezi patogenů na střevní epitel. Tento účinek je umocněn „fyzickou překážkou, kterou„ přátelská “mikroflóra vyvíjí obsazením možných míst adheze ke stěnám střeva.
Nakonec bakteriální flóra moduluje složky střevního imunitního systému s prozánětlivým účinkem.
DALŠÍ FUNKCE
- Podporuje trávicí procesy a absorpci, udržuje střevní sliznici zdravou a efektivní;
- Zabraňuje onemocněním, jako je kolitida, průjem a zácpa;
- Produkuje některé vitamíny, především vitamín B12 a vitamín K;
- Produkuje některé aminokyseliny (arginin, glutamin a cystein);
- Zasahuje do metabolismu žlučových kyselin a bilirubinu.
Časem se mohou objevit i střevní onemocnění jako divertikly, Crohnova choroba a nádory trávicí soustavy.
V případě dysbiózy může také dojít ke zhoršení střevní propustnosti, protože je ztracena trofická funkce symbiontové mikroflóry. V důsledku toho se mohou vyvinout alergie a autoimunitní onemocnění. Ve skutečnosti mohou být kvůli změněné permeabilitě určité molekuly absorbovány a rozpoznávány jako cizí imunitním systémem, který reaguje spuštěním alergických reakcí nebo skutečných autoimunitních onemocnění.
Dalším negativním důsledkem dysbiózy je absorpce skutečných toxických látek, zvláště škodlivých pro játra a slinivku. Důsledkem těchto procesů může být v nejlepším případě výskyt zažívacích problémů, ale také a především „nástup“ chronické únavy, kterou nelze přičíst jiným příčinám.
A konečně, dysbióza zvyšuje dobu stagnace fekálního materiálu ve střevě, což způsobuje změnu různých živin. Například změna aminokyselin může vést k tvorbě toxických aminů (lysin: kadaverin; ornithin: putrescine; tryptofan: indol a skatole).
a mnoho rafinovaných potravin;Znečišťující látky obsažené v potravinách (barviva, rozpouštědla, hormony, pesticidy atd.) Také negativně ovlivňují stabilitu střevní mikroflóry.
pacientovi s probiotiky (životaschopné mikroorganismy schopné udržovat nebo zlepšovat střevní bakteriální flóru). Aby mohly tyto mikroorganismy mluvit o probiotikách, a nikoli o jednoduchých mléčných fermentech, musí:
- Být naživu a biochemicky aktivní;
- Odolávají působení žaludeční kyseliny a žluči;
- Dodržujte střevní epitel;
- Produkovat antimikrobiální látky proti patogenům;
- Udržujte jejich vitalitu v trávicím traktu.
Mnoho mléčných fermentů obsažených v jogurtu nemá tyto vlastnosti, a proto nejsou schopny pozitivně ovlivnit střevní bakteriální flóru.
Druhé opatření spočívá v příjmu prebiotik, tj. Látek, které přicházejí nestrávené do tlustého střeva, kde jsou fermentovány místní bakteriální flórou. Metabolity, které se tvoří, tak poskytují živiny užitečné pro růst prospěšných bakteriálních druhů.
Prebiotika jsou obsažena, i když v omezených koncentracích, v různých potravinách, jako jsou: čekanka, artyčok, pórek, chřest, česnek, sója a oves. Do farmaceutických přípravků obsahujících tyto látky se naopak přidávají hlavně FOS (frukto-oligosacharidy) a inulin, polymer fruktózy.
Konečně, pro zlepšení vitality naší střevní bakteriální flóry je nezbytné se co nejvíce vyhýbat jakémukoli zdroji stresu a přijmout správný životní styl podporovaný „vyváženou stravou“.
