Laktózová intolerance

je to stav, kdy konzumace laktózy - která je matiálně obsažena v nefermentovaném mléce a derivátech - způsobuje nealergickou nežádoucí reakci, která se objevuje při gastrointestinálních poruchách, jako je nadýmání, křečovitá bolest, průjem a případně nevolnost.

Shutterstock

Příčinou je v podstatě nedostatek nebo nedostatek enzymu střevní laktázy.

Existují různé formy nesnášenlivosti laktózy, které lze rozlišit především na základě etiologie (genetické nebo získané) .Některé etnické skupiny jsou tímto stavem statisticky více postiženy a existují poměrně důležité rizikové faktory.

Terapie spočívá především ve vylučovací dietě, která nahrazuje mléko a deriváty delaktosovanými nebo fermentovanými produkty, a proto je přirozeně bez laktózy. Je také nutné odstranit okultní latosu, obsaženou v přísadách a přísadách.

Nedávno byl navržen doplněk stravy, který může zlepšit stravitelnost laktózy (na bázi laktázy). Jeho účinnost se však neopakuje u všech subjektů, ale výsledky, které lze získat, se zlepšují s technologickým pokrokem syntézy.

Odpovědný za trávení laktózy, tj. cukru obsaženého v mléce a jeho derivátech, musí být fyziologicky rozdělen na dvě jednodušší jednotky nebo monosacharidy.

Tyto enzymy, přítomné v „kartáčovém okraji“ střevních buněk, se nazývají laktáza (beta-galaktosidázy), jsou zodpovědné za rozdělení laktózy na dva cukry, které ji tvoří: galaktózu a glukózu.

Galaktóza je nezbytná pro tvorbu nervových struktur u dítěte, glukóza je primárním energetickým substrátem organismu.

V některých vzácných případech může být nesnášenlivost laktózy způsobena ani tak nedostatkem laktázy, jako spíše nedostatkem proteolytických enzymů nezbytných pro trávení mléčných bílkovin.

12 Finové 18 Portoričané 21 Italové 40* Izraelci 61 Mexičané 71 afro Američané 75 Černí Afričané 75 Arabové 81 Domorodí Australané 85 Eskymáci 88 Domorodí Afričané 89 čínština 93 Thajské 98 Indičtí Američané 100 * prevalence je vyšší v jižních oblastech než v severních oblastech 6,0 g / 100 ml Lamai 5,3 g / 100 m Kráva 4,6 g / 100 ml Ovce 4,4 g / 100 ml Koza 4,4 g / 100 ml Velbloud 4,1 g / 100 ml Sob 2,4 g / 100 ml Lachtan 0,0 g / 100 ml , střevní nebo jiná zánětlivá onemocnění.

Evoluční intolerance laktózy

Vývojová intolerance laktózy se vyskytuje během vývoje, může se objevit u předčasně narozených dětí a obvykle se během krátké doby zlepší.

Vrozená intolerance laktózy

Vrozená intolerance laktózy je extrémně vzácná genetická porucha, při které se od narození produkuje málo nebo vůbec žádná laktáza.

Tento test hodnotí koncentraci vodíku ve vydechovaném vzduchu po laktózové zátěži.

Protože kvašením nestráveného cukru vzniká vodík, který se snadno vstřebává střevními stěnami a eliminuje se dýcháním, v případě intolerance laktózy je ve vydechovaném vzduchu pozorován vrchol koncentrace vodíku.

Dalším méně používaným testem je kyselost stolice.

Tyto testy se v zásadě používají pro diferenciální diagnostiku od: syndromu dráždivého tračníku, celiakie a zánětlivého onemocnění střev.

Další informace: Dechový test nebo dechový test, ve kterém je laktóza z velké části (70-75%) již rozdělena na glukózu a galaktózu.

Alternativně se můžete „spokojit“ s rostlinnými mléky, jako je sójové mléko, rýžové mléko, ovesné mléko atd.

I jogurt a podobně, jako podmáslí nebo kefír, nebo skyr díky fermentaci laktózy obsluhované enzymy, které obsahují, jsou obecně dobře snášeny.

Pokud jde o sýry, velmi staré, jako je parmazán a parmazán po mnoho měsíců, jsou obecně dobře snášeny.

A konečně, ti, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy, mohou těžit z konzumace probiotik („speciální“ jogurty, lyofilizované mléčné fermenty atd.), Ale především z exogenních doplňků na bázi laktázy.

Další informace: Léky k léčbě intolerance laktózy