Nutriční požadavky na minerální soli a vitamíny

o konzumace jídla a / nebo nápojů, jejichž dosažení naznačuje snížení rizika chronických degenerativních onemocnění v obecné populaci

Průměrný požadavek (AR) - průměrný požadavek

Úroveň příjmu živin, která je dostatečná k uspokojení potřeb 50% zdravých jedinců v konkrétní skupině obyvatel.

Adekvátní příjem (AI) - dostatečný příjem

Předpokládaná úroveň příjmu živin je adekvátní k uspokojení potřeb populace.

Obecně se získává z průměrných příjmů pozorovaných u zjevně zdravé populace bez zjevných nedostatků.

Používá se tam, kde AR a PRI nelze rozumně formulovat na základě dostupných vědeckých důkazů.

Populační referenční příjem (PRI) - doporučený příjem pro populaci

Úroveň příjmu živin dostatečná k uspokojení potřeb téměř všech (97,5%) zdravých jedinců v konkrétní skupině obyvatel.

Tolerovatelná maximální úroveň příjmu (UL) a nutriční cíl pro populaci (SDT): hodnoty na denní bázi.

MINERÁLY: MAXIMÁLNÍ TOLERABILNÍ ÚROVEŇ NÁBORU (UL) Stáří Vápník (mg) Hořčík (mg) Zinek (mg) Měď (mg) Selen (μg) Jód (μg) Molybden (μg) Fluor (mg) INFANTI 6-12 měsíců nd nd nd nd nd nd nd nd DĚTI-MLADŠÍ 1-3 roky nd nd 7 1 60 200 100 1,5 4-6 let nd 250 10 2 90 250 200 2,5 7-10 let nd 250 13 3 130 300 250 2,5 Muži 11-14 let nd 250 18 4 200 450 400 5 15-17 let nd 250 22 4 250 500 500 7 Samice 11-14 let nd 250 18 4 200 450 400 5 15-17 let nd 250 22 4 250 500 500 7 DOSPĚLÍ Muži 18-29 let 2500 250 25 5 300 600 600 7 30-59 let 2500 150 25 5 300 600 600 7 60-74 let 2500 250 25 5 300 600 600 7 ≥ 75 let 2500 250 25 5 300 600 600 7 Samice 18-29 let 2500 250 25 5 300 600 600 7 30-59 let 2500 250 25 5 300 600 600 7 60-74 let 2500 250 25 5 300 600 600 7 ≥ 75 let 2500 250 25 5 300 600 600 7 TĚHOTENSTVÍ 2500 250 25 5 300 600 600 7 ČAS KRMENÍ 2500 250 25 nd 300 600 600 7 MINERÁLY: VÝŽIVOVÝ CÍL PREVENCE (SDT) Stáří Sodík (g) Chlor (g) INFANTI 6-12 měsíců nd nd DĚTI-MLADŠÍ 1-3 roky 0,9 1,3 4-6 let 1,2 1,8 7-10 let 1,5 2,3 Muži 11-14 let 2,0 3,0 15-17 let 2,0 3,0 Samice 11-14 let 2,0 3,0 15-17 let 2,0 3,0 DOSPĚLÍ Muži 18-29 let 2,0 3,0 30-59 let 2,0 3,0 60-74 let 1,6 2,5 ≥ 75 let 1,6 2,5 Samice 18-29 let 2,0 3,0 30-59 let 2,0 3,0 60-74 let 1,6 2,5 ≥ 75 let 1,6 2,5 TĚHOTENSTVÍ 2,0 3,0 ČAS KRMENÍ 2,0 3,0

Poznámka

na: není definováno.
U věkových skupin se odkazuje na chronologický věk; například pro 4-6 let s "znamená období mezi dovršením čtvrtého a sedmého roku života. Interval 6–12 měsíců odpovídá druhému semestru života.
Ve skupině kojenců je UL definovatelný pouze pro Ca. Pro P, K, Fe, Mn a Cr vědecké důkazy neumožňují definici UL.
U Mg se hodnota UL vztahuje na Mg přijímaný ve farmakologické nebo doplňkové formě, navíc k tomu, co je již obsaženo ve stravě.
U Fe nepřekračujte dávku 60 mg / den z doplňků.

(mg) Zinek (mg) Měď (mg) Selen (μg) INFANTI 6-12 měsíců nd nd nd nd nd nd nd DĚTI-MLADŠÍ 1-3 roky 500 380 65 4 4 0,2 16 4-6 let 700 410 85 5 5 0,3 20 7-10 let 900 730 130 5 7 0,4 30 Muži 11-14 let 1100 1060 200 7 10 0,6 41 15-17 let 1100 1060 170 9 10 0,7 45 Samice 11-14 let 1100 1060 200 7/10 8 0,6 40 15-17 let 1000 1060 170 10 8 0,7 45 DOSPĚLÍ Muži 18-29 let 800 580 170 7 10 0,7 45 30-59 let 800 580 170 7 10 0,7 45 60-74 let 1000 580 170 7 10 0,7 45 ≥ 75 let 1000 580 170 7 10 0,7 45 Samice 18-29 let 800 580 170 10 8 0,7 45 30-59 let 800 580 170 10/6 8 0,7 45 60-74 let 1000 580 170 6 8 0,7 45 ≥ 75 let 1000 580 170 6 8 0,7 45 TĚHOTENSTVÍ 1000 580 170 22 9 0,9 50 ČAS KRMENÍ 800 580 170 8 10 1,2 60

Poznámka

na: není definováno.
U věkových skupin se odkazuje na chronologický věk; například pro 4-6 let s "znamená období mezi dovršením čtvrtého a sedmého roku života. Interval 6–12 měsíců odpovídá druhému semestru života.
U Na, K, I, Mn, Mo a F vědecké důkazy neumožňují definovat AR pro žádnou ze zájmových skupin; ve skupině kojenců je RA definovatelná pouze pro Fe a Zn.
U vápníku je u postmenopauzálních žen, které nepodstupují estrogenovou terapii, RA 1 000 mg.
U Fe, ve věkové skupině 11-14 let, se druhé hodnoty RA vztahují na adolescenty, kteří mají menstruaci; u žen ve věku 39–59 let se druhé hodnoty RA vztahují na ženy po menopauze.

(mg) Hořčík (mg) Sodík (g) Draslík (g) Chlor (g) Železo (mg) Zinek (mg) INFANTI 6-12 měsíců 260 275 80 0,4 0,7 0,6 11 3 DĚTI-MLADŠÍ 1-3 roky 700 460 80 0,7 1,7 1,0 8 5 4-6 let 900 500 100 0,9 2,4 1,4 11 6 7-10 let 1100 875 150 1,1 3,0 1,7 13 8 Muži 11-14 let 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 10 12 15-17 let 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 13 12 Samice 11-14 let 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 10/18 9 15-17 let 1200 1250 240 1,5 3,9 2,3 18 9 DOSPĚLÍ Muži 18-29 let 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10 12 30-59 let 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10 12 60-74 let 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 12 ≥ 75 let 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 12 Samice 18-29 let 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 18 9 30-59 let 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10/18 9 60-74 let 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 9 ≥ 75 let 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 9 TĚHOTENSTVÍ 1200 700 240 1,5 3,9 2,3 27 11 ČAS KRMENÍ 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 11 12 MINERÁLY: DOPORUČENÝ NÁBOR PRO OBYVATELSTVÍ (PRI) A PŘÍSLUŠNÉ NÁBOR (AI) - ČÁST 2 Stáří Měď (mg) Selen (μg) Jód (μg) Mangan (mg) Molybden (μg) Chrom (μg) Fluor (mg) INFANTI 6-12 měsíců 0,2 20 70 0,4 10 4 0,4 DĚTI-MLADŠÍ 1-3 roky 0,3 19 100 0,6 15 7 0,7 4-6 let 0,4 25 100 0,8 20 10 1.0 7-10 let 0,6 34 100 1,2 30 14 1,6 Muži 11-14 let 0,8 49 130 1,9 50 25 2,5 15-17 let 0,9 55 130 2,7 60 33 3,5 Samice 11-14 let 0,8 48 130 1,9 50 21 2,5 15-17 let 0,9 55 130 2,3 60 23 3,0 DOSPĚLÍ Muži 18-29 let 0,9 55 150 2,7 65 35 3,5 30-59 let 0,9 55 150 2,7 65 35 3,5 60-74 let 0,9 55 150 2,7 65 30 3,5 ≥ 75 let 0,9 55 150 2,7 65 30 3,5 Samice 18-29 let 0,9 55 150 2,3 65 25 3,0 30-59 let 0,9 55 150 2,3 65 25 3,0 60-74 let 0,9 55 150 2,3 65 20 3,0 ≥ 75 let 0,9 55 150 2,3 65 20 3,0 TĚHOTENSTVÍ 1,2 60 200 2,3 65 30 3,0 ČAS KRMENÍ 1,6 70 200 2,3 65 45 3,0

Poznámka:

U věkových skupin se odkazuje na chronologický věk; například pro 4-6 let s "znamená období mezi dovršením čtvrtého a sedmého roku života. Interval 6–12 měsíců odpovídá druhému semestru života.
U vápníku je u postmenopauzálních žen, které nepodstupují estrogenovou terapii, PRI 1 200 mg.
U Fe, ve věkové skupině 11-14 let, se druhé hodnoty PRI týkají dospívajících, kteří mají menstruaci; u žen ve věku 39–59 let se druhé hodnoty PRI týkají postmenopauzálních žen.

Maximální přípustná úroveň příjmu (UL): hodnoty na denní bázi.

VITAMÍNY: MAXIMÁLNÍ ÚROVEŇ PŘÍJEMU (UL)
Stáří Niacin (mg)
Vit. B6 (mg) Kyselina listová (μg) Vit. A (μg) Vit. D (μg) Vit.E (mg) NA AcN INFANTI 6-12 měsíců nd nd nd nd nd 40 nd DĚTI-MLADŠÍ 1-3 roky 150 2 5 200 800 65 100 4-6 let 220 3 7 300 1100 75 120 7-10 let 350 4 10 400 1500 75 160 Muži 11-14 let 500 6 15 600 2000 100 220 15-17 let 700 8 20 800 2600 100 260 Samice 11-14 let 500 6 15 600 2000 100 220 15-17 let 700 8 20 800 2600 100 260 DOSPĚLÍ Muži 18-29 let 900 10 25 1000 3000 100 300 30-59 let 900 10 25 1000 3000 100 300 60-74 let 900 10 25 1000 3000 100 300 ≥ 75 let 900 10 25 1000 3000 100 300 Samice 18-29 let 900 10 25 1000 3000 100 300 30-59 let 900 10 25 1000 3000 100 300 60-74 let 900 10 25 1000 3000 100 300 ≥ 75 let 900 10 25 1000 3000 100 300 TĚHOTENSTVÍ nd nd 25 1000 3000 100 300 ČAS KRMENÍ nd nd 25 1000 3000 100 300

Poznámka:

na: není definováno.
U věkových skupin se odkazuje na chronologický věk; například pro 4-6 let s "znamená období mezi dovršením čtvrtého a sedmého roku života. Interval 6–12 měsíců odpovídá druhému semestru života.
Pro žádný z vitamínů není k dispozici UL pro kojence.
Pro vit. C, thiamin, riboflavin, kyselina pantothenová, biotin, vitamín B12 a vitamín K, vědecké důkazy neumožňují definovat UL pro žádnou ze zájmových skupin.
U niacinu je UL vyjádřen jako nikotinamid (NA) nebo kyselina nikotinová (AcN) a vztahuje se na formy obsažené v doplňcích a obohacených potravinách. UL se nevztahuje na osoby léčené drogami pod lékařským dohledem.
U folátu je hodnota UL uvedena pro syntetickou kyselinu listovou.
Vit. A je vyjádřeno v μg ekvivalentů retinolu (1 RE = 1 μg retinolu = 6 μg beta-karotenu = 12 μg ostatních provitaminových karotenoidů).
Vit. D je vyjádřeno jako cholekalciferol (1 μg colicceferolu = 40 IU vit. D).
Vit. E je vyjádřeno v ekvivalentech alfa-tokoferolu (1 α-TE = 1 mg RRR-tokoferol = 1,5 IU = 2 mg β-tokoferol = 3 mg y-tokotrienol = 10 mg y-tokoferol).

syntetizováno z tryptofanu (60 mg tryptofanu = 1 mg NE).
U folátu referenční hladiny příjmu u žen v plodném věku (plánování nebo nevyloučení těhotenství) a těhotných nezahrnují doplňky indikované k prevenci defektů neurální trubice.
Vit. A je vyjádřeno v μg ekvivalentů retinolu (1 RE = 1 μg retinolu = 6 μg beta-karotenu = 12 μg ostatních provitaminových karotenoidů).
Vit. D je vyjádřeno jako cholekalciferol (1 μg cholekalciferolu = 40 IU vit. D). RA zvažuje jak příjem potravy, tak endogenní syntézu v kůži.