Banánový chléb bez másla

Plánujete brunch v americkém stylu? Banánový chléb je na stole, chutný švestkový koláč na bázi banánů provoněný skořicí! Tento dort je také koncipován jako „zotavovací“ dezert, velmi užitečný pro nový život přezrálých banánů.

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 234 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 300 g zralé banánové dužiny
  • Neošetřená citronová šťáva
  • 1 špetka soli
  • 6 g zubního krému
  • 3 g jedlé sody
  • Vanilková esence
  • 1 špetka skořice
  • 250 g bílé mouky typu 00
  • 60 ml kukuřičného oleje
  • 120 g (2 střední) vajec
  • 120 g hnědého cukru
  • 130 ml mléka

  Potřebné materiály

  • Muffinová forma o rozměrech 10 x 10 x 30 cm
  • Bowls
  • Síto
  • Elektrické biče
  • Vidlička
  • Váha váží jídlo

  Příprava

  1. V míse několik minut zpracovávejte vejce s hnědým cukrem a solí, dokud není směs nadýchaná a měkká.

  Věděli jste, že
  Původní recept vyžaduje použití másla: jako alternativu nabízíme verzi s olejem!

  2. Oloupejte banány a dužinu rozdrťte pomocí vidličky. Přidejte několik kapek citronové šťávy, abyste zabránili předčasné oxidaci.

  Věděli jste, že
  Chcete -li získat vynikající výsledek, použijte velmi zralé banány s téměř černou slupkou: jejich měkkost a obsah cukru jsou ideální pro přípravu dezertů.

  3. Do vaječné pěny přidejte olej, banánové pyré a mléko, poté dochuťte skořicí a vanilkou.
  4. Mouku prosejeme a po troškách ji přidáme do směsi.Nakonec přidáme kypřící činidlo smícháním smetany s tatarkou a jedlou sodou. Případně použijte 10 g prášku do pečiva.
  5. Směs rozetřete do formy na bochníky 10 x 10 x 30 cm, poté srovnejte a pečte při 160 ° C 40-45 minut.
  6. Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a podávejte nakrájením banánového chleba na plátky. Podáváme dle libosti s džemem, máslem nebo oříškovým krémem.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Variací je mnoho: banánový chléb můžete obohatit o čokoládové lupínky, borůvky nebo sušené ovoce! Moje oblíbená verze? Určitě s červeným ovocem!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Banánový chléb bez másla je jídlo, které patří do skupiny sladkostí.
  Má značný energetický přísun, poskytovaný především sacharidy, následovanými lipidy a nakonec bílkovinami.
  Sacharidy jsou hlavně komplexní, polynenasycené mastné kyseliny a peptidy vysoké biologické hodnoty.
  Cholesterol a vláknina jsou relevantní.
  Banánový chléb bez másla není vhodný pro všechny diety; v případě nadváhy, diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémie a hypercholesterolémie je nutné snížit porci a frekvenci konzumace.
  Obsahuje lepek a nehodí se do stravy pro celiakii.
  Neposkytuje laktózu a hodí se k výživovému režimu proti této nesnášenlivosti.
  Je to připuštěno vegetariánskou filozofií, ale ne veganskou.
  Průměrná porce se pohybuje kolem 40-50 g (95-115 kcal).