MRAMOROVANé SUŠENKY BEZ VAJEC

Občanský průkaz receptu

433 kcal kalorií na porci

Ingredience

250 g bílé mouky typu 00
100 g cukru
150 g másla
1 lahvička vanilkové příchuti nebo půl sklenice rumu
5 g prášku do pečiva
1 špetka soli
20 g hořkého kakaa
20 ml mléka

Potřebné materiály

Váleček
Papír na pečení
Misky různých velikostí
Průhledná fólie
Plech na pečení
Ostrý nůž
Jídelní prkénko
Vařečka

Příprava

V míse smíchejte prosátou mouku, změklé máslo, cukr, špetku soli, rum a droždí. Všechny přísady dobře promíchejte a vytvořte hladké a měkké těsto.

Správný nápad
Pokud chcete, můžete rum nahradit lahvičkou s vanilkovou příchutí nebo vanilinem.

Těsto rozdělíme na dvě stejné části a získáme dvě kuličky. První kuličku těsta rozdrobíme do mísy, přidáme prosátý neslazený kakaový prášek a mléko (důležité pro udržení těsta měkké). Získáme tak 2 kuličky těsta: jednu černou (s kakaem) a jednu bílou (s rumem nebo vanilkou).
V tuto chvíli rozválíme každou kouli těsta na plechy na pečicí papír a získáme 2 obdélníky těsta o přibližné velikosti 20 x 40 cm.

Rada v pořádku
Aby se usnadnilo roztírání stuhy těsta, doporučujeme rozetřít těsto mezi dva listy pergamenového papíru. Doporučuje se použít velmi málo mouky, aby se těsto příliš nevysušovalo.

Překryjte stuhy těsta tak, aby se dokonale shodovaly. Pomocí papíru na pečení zespoda jemně obalte těsto, dokud nezískáte pevný a kompaktní váleček.
Rolku zabalte na potravinářskou fólii a nechte 30 minut odpočinout v chladničce: tímto způsobem se ingredience zhutní a snáze se vytvoří otočky.
Po nezbytné době rozválíme válec těsta na prkénku a ostrým nožem získáme mnoho malých koleček o tloušťce 1 cm. Plátky naaranžujte na pergamenový papír a pečte při 180 ° C 10–12 minut.

Věnujte pozornost vaření
Sušenky nesmí nadměrně hnědnout: z tohoto důvodu je nutné jejich vaření často kontrolovat. Pokud jsou příliš zlaté, sušenky vyjměte z trouby i po 8–10 minutách.

Sušenky necháme na plechu vychladnout a později je vyjmeme.
Podávejte studené.

Komentář Alice - PersonalCooker

S hrdostí představuji své malé výtvory: díky optickému efektu, který vytvářejí obratlíky, se vaše děti zblázní! Věřte mi: vyzkoušejte si to sami. Podívejte se na další lahodné recepty na My-personaltrainerTv: bezpochyby najdete ten pravý pro vás. .

Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

Mramorové sušenky bez vajec jsou sladká jídla, která lze použít jako sekundární svačinu nebo k snídani.Příspěvek sacharidů je značný, stejně jako podíl tuků; je proto nutné, aby mramorované sušenky bez vajec byly přijímány v porcích mezi 25 a 35 g (110-150 kcal).