Studený kávový krém - v lahvi

„Shake“ je spolu s „lahví“ a „kávou“ jedním z klíčových slov současnosti. Parafrázujeme (a s trochou fantazie) máme všechny indicie, jak uhodnout recept dne: „protřepáním směsi na bázi kávy pomocí láhve získáme dezert zalévající ústa“

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 134 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 140 ml kávy “
  • 400 g rostlinné smetany
  • Volitelně: 50 g cukru
  • 10 g hořkého kakaa

  Potřebné materiály

  • Vyprázdněte 1,5litrovou plastovou láhev s příslušným víčkem
  • Trychtýř
  • Váha váží jídlo
  • Moka

  Příprava

  1. Kávu připravte pomocí mokka nebo espressa.

  Správná rada
  Pokud máte rádi intenzivní chuť a připravujete si kávu s mokkou, doporučujeme naplnit mokka kotel až k pojistnému ventilu (dále ne!). Kromě toho musí být filtr naplněn vysoce kvalitním kávovým práškem: abyste zabránili vystříknutí kávy ze stran, jak stoupá, doporučujeme prášek netlačit čajovou lžičkou, ale vyrovnat jej jednoduše vyražením filtru na povrch, dokud dosahuje na okraj.

  2. Nechte kávu vychladnout na pokojovou teplotu.
  3. Otevřete plastovou láhev a sejměte víčko. Pomocí trychtýře vloženého do hrdla láhve nalijte - respektive - cukr (volitelně), kakao a studenou kávu.
  4. Láhev uzavřete a protřepejte, aby se ingredience promíchaly.
  5. Otevřete láhev a pomocí trychtýře nalijte zeleninovou smetanu (studenou z lednice) dovnitř. Uzavřete víčkem a intenzivně míchejte 5 minut nebo dokud nepoznáte změnu konzistence, která se z kapaliny musí stát pěnou.

  Věděli jste, že
  Na rozdíl od receptu na studený kakaový krém (ve kterém jsme použili čerstvý kravský krém), v této pěně doporučujeme použít rostlinný krém, mnohem jednodušší na použití, protože nezblázní a netvoří máslo. Jinými slovy také energické protřepávání sloučeniny, nehrozí oddělení fází!

  6. Studený kávový krém je hotový: porci pěny nalijte přímo z lahve do sklenice. Pro podmanivou prezentaci ozdobte skleničky lžičkou čokoládového krému a podávejte s několika kávovými zrny!
  7. Studený kávový krém lze skladovat v lahvi několik dní a distribuovat v malých skleničkách těsně před podáváním.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Stejnou směsí získáte lahodnou mraženou kávu: směs rozdělte do nádob na led a nechte zmrazit. Sbírejte kostky mražené směsi do mixéru a mixujte, dokud nezískáte neodolatelný ledový krém!
  Vyzkoušejte také studený čokoládový krém, připravený za 5 minut!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Cold Coffee Cream in a Bottle je přípravek, který patří do skupiny dezertů.
  Má nepříliš vysoký energetický příjem, zajišťovaný především sacharidy, následují lipidy a nakonec bílkoviny.
  Sacharidy jsou převážně jednoduché, mononenasycené mastné kyseliny a peptidy střední biologické hodnoty.
  Vlákna je málo a cholesterol chybí.
  Studený kávový krém v lahvi je produkt, který lze příležitostně konzumovat i v případě nutriční terapie proti nadváze a metabolickým onemocněním, i když v mírných porcích.
  Neobsahuje laktózu a lepek, a proto se hodí k dietě pro související intolerance.
  Je přijímán veganskou a vegetariánskou filozofií.
  Průměrná porce je asi 80-100 g (110-135 kcal).