Toužíte po sladkostech, ale držíte dietu a navíc jste alergičtí na vejce? Hmm, je to složité Jak vyřešit tento problém? Mám pro vás správné řešení: dnes vám navrhuji lahodné croissanty s jogurtem plněné džemem nebo čokoládou, které budete vařit v troubě, připravené s velmi malým množstvím másla a samozřejmě bez vajec. Pojďme okamžitě zjistit, jaké jsou dávky a přísady!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 311 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Sloužit
- q.s. moučkového cukru
Na těsto
- 200 g bílé mouky typu 00
- 8 g (půl sáčku) prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 50 g cukru
- 45 g másla
- 125 ml jogurtu
Nacpat
- 50 g džemu
- 50 g čokoládového krému
Pro cukrářskou desku
- q.s. (asi 50 g) bílé mouky typu 00
Potřebné materiály
- Velká mísa
- Naběračka dřevěná
- Pečivo
- Latexové rukavice (volitelně)
- Listy pečícího papíru
- Plechy na pečení
- Lžičky
- Cedník
- Váleček
Příprava
- Rozpusťte máslo ve dvojitém kotli nebo jednoduše v mikrovlnné troubě.
- Do mísy nalijte jogurt, cukr a máslo, poté vše dobře promíchejte vařečkou.
- Přidejte špetku soli, prosáté droždí a postupně mouku.
Do směsi se postupně přidává mouka (kterou je třeba prosít), dokud nevznikne velmi pružné, měkké těsto, které se ale nelepí na ruce.
- Vše dobře promíchejte nejprve dřevěnou naběračkou, poté rukama: směs je vhodné přenést na dobře pomoučenou pracovní plochu a míchat ne příliš dlouho (aby se zabránilo tomu, že těsto vyžaduje příliš mnoho mouky).
- Těsto rozdělíme na dvě kuličky.
- Každou kuličku rozválíme mezi dvěma pomoučenými listy pečícího papíru, dokud nevytvoří velký, velmi tenký kotouč.
Pozornost
Těsto nevyválejte přímo na pečivo bez pečicího papíru: tímto způsobem ve skutečnosti zabráníte tomu, aby se vám těsto lepilo na ruce, na vál a na pečivo!- Z každého disku vytvořte 8 trojúhelníků, přičemž získanou směs rozříznete křížem.
- Na základnu každého trojúhelníku položte čajovou lžičku džemu a naválejte na něj těsto. Dbejte na dobré utažení okrajů, aby džem během vaření nevycházel (doporučujeme se podívat na video). uvnitř, aby získal tvar rohu.
- Stejnou operaci proveďte s druhou kuličkou těsta, ale džem nahraďte čokoládou nebo jinou náplní podle svého výběru.
- Získané rohlíky naaranžujte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 180 ° C 15 minut.
- Před podáváním posypeme trochou krupicového cukru.
Komentář Alice - PersonalCooker
Jste tedy s jogurtovými rohlíky spokojeni? Doporučuji je ochutnat ráno, jakmile se probudíte, třeba společně s dobrým šálkem cappuccina! Ideální pro začátek dne dobře, s chutí a lehkostí.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Jogurtové croissanty bez vajec jsou „alternativou k„ klasickým “pečivům. Tento recept vám umožňuje výrazně snížit obsah cholesterolu uvnitř jídla, i když je množství nasycených nebo hydrogenovaných tuků (kakaového krému) dostatečně vysoké na to, aby se jogurtové croissanty bez vajec jsou ve stravě nevhodným jídlem kvůli vysokému cholesterolu v krvi.
