Masové kuličky s lilkem a zeleninovým masem

Když držíte dietu, víte, lahůdky zatěžují naši sílu vůle: před chamtivým pokrmem je opravdu těžké odolat!
Pokud jste si ale mysleli, že lahůdky, které se tak mají nazývat, musí být přísně bohaté na tuk, změním názor! Mám pro vás na mysli několik neodolatelných karbanátků s lilkem a přísně zeleninovým masem! Nevěříš tomu? Pak se řiďte receptem!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 243 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  Na 15 masových kuliček

  • 200 g seitanu, pšenice nebo mopurského svalu
  • 500-600 g lilku
  • Pro lilek: 1 špetka hrubé soli
  • q.s. pepře
  • 1 snítka petrželky
  • 20 g gomasia
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje

  Potřebné materiály

  • Prkénko
  • Nůž
  • Cedník
  • Mixér
  • Miska
  • Vařečka
  • Plech na pečení
  • Papír na pečení

  Příprava

  Vezměte prosím na vědomí
  K výrobě tohoto pokrmu jsme použili dříve připravený Mopur. Mopur je zvláštní druh zeleninového masa, které se připravuje smícháním čistého lepku, luštěninové mouky, soli, koření, vody, oleje a matečných kvasnic. Jako alternativu k Mopuru je možné použít Seitan nebo Wheat Muscle.

  1. Připravte si Mopur podle TÉTO RECEPTY.
  2. Lilek očistíme: dobře omyjeme, zbavíme stopky, nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm a nakrájíme na kostky. Nakrájené lilky naaranžujte na cedník: přidejte špetku hrubozrnné soli a nechte okapat, přičemž na povrch položte závaží: tímto způsobem lilek ztratí přebytečnou vodu a spolu s ní také typickou hořkou pachuť. alespoň hodinu.
  3. Lilek dobře opláchněte a opečte na velké pánvi, nepřidávejte příliš mnoho oleje. Udržujte vysoký plamen a za častého míchání vařte 10–15 minut.
  4. Necháme vychladnout.
  5. Ve sklenici mixéru spojte rozehřáté lilky, mopur nakrájený na kousky, petržel, pepř, gomasio. Míchejte, dokud nezískáte homogenní směs, kterou lze tvarovat rukama. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu sojového mléka; naopak, pokud je příliš měkké, přidejte pár lžic strouhanky.
  6. Z těsta získejte 15 kuliček jejich válením v rukou.
  7. Lilekové karbanátky naaranžujte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapeme kapkou oleje a pečeme v horké, předehřáté troubě na 200 ° C 15 minut nebo do zlatova.

  Nejžravější nápad
  Chcete -li zrychlit časy a získat ještě chutnější masové kuličky, je možné na pánvi na vysokém ohni opečet baklažánové kuličky po dobu 5 minut.

  8. Lilkové karbanátky podávejte se stranou ze syrové zeleniny, okořeněné citronetovou omáčkou (olej, citronová šťáva, sůl, pepř a bylinky).

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Ideální oběd: zdravý, lehký, chutný a zeleninový! A pokud vám něco zbyde, můžete vymyslet další recept: uvařte je s trochou rajčatové omáčky, přidejte pár oliv, špetku chilli papričky a vše podávejte s křupavými bramborami!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Lilek a zeleninové karbanátky jsou velmi energická jídla vegetariánského typu. Kalorie v zásadě pocházejí z lipidů, následují sacharidy a nakonec bílkoviny.
  Rozklad mastných kyselin je pozitivní, chybí cholesterol a vláknina je velmi bohatá. Masové kuličky z lilku a zeleniny jsou potraviny vhodné pro dietu bez přísad živočišného původu a jsou zvláště vhodné pro kalorický režim proti hypercholesterolemii nebo jiným metabolickým chorobám; nejsou tak vhodné pro dietu proti nadváze.
  Průměrná porce se pohybuje kolem 100-150 g (245-365 kcal).