Já vím, já vím: léto je za námi a test plavek je nyní na spadnutí! Ale po všech těchto dietách a těchto odříkání si můžeme také dopřát trochu obžerství, najdete to také? Kalorie a zapojit se do drobečkového dortu se smetanovým sýrem, který se chystám navrhnout!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 318 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na drobenkové pečivo
- 60 g (1 střední) vajec
- 80 g hnědého cukru
- 1 sáček vanilinu
- 1 špetka soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- Pokud je to nutné: 1 polévková lžíce mléka
- 50 g fruminy
- 250 g bílé mouky typu 00
- 70 g másla
Na smetanový sýr
- 50 g hnědého cukru
- 100 g hořké čokolády
- 250 g pomazánkového sýra
- 250 g čerstvé ricotty
Potřebné materiály
- Kloubová pánev o průměru 24 cm
- Papír na pečení
- Miska
- Pečivo
- Prkénko
- Nůž
- Lžíce nebo špachtle
- Váha váží jídlo
Příprava
- Připravte si křehké těsto ze strouhanky. V míse prosejeme bílou mouku a pšeničný škrob s práškem do pečiva, přidáme vanilku, špetku jemné soli a hnědý cukr.
- Přidejte vejce a velmi měkké máslo (při pokojové teplotě). Hněťte rukama, dokud nevznikne směs drobků, případně přidejte lžíci mléka.
Pozornost!
Konzistence nemusí být taková jako u klasického davového těsta! V tomto případě nemusí být těsto modelováno rukama!- Poté připravte náplň. Tmavou čokoládu nahrubo nasekejte nožem. Smetanový sýr smíchejte s ricottou. Přidejte cukr a vše promíchejte s kousky hořké čokolády.
- Plech vyložte pergamenovým papírem.
- Nalijte trochu více než polovinu těsta na dno pánve a snažte se vyvinout lehký tlak rukama, aby se těsto zploštilo a vytvořila rovnoměrnou vrstvu. Silnější část těsta nechte podél okrajů.
- Nalijte smetanový sýr do středu základny a zakryjte drobky zbývajícího těsta a snažte se pokrýt celý povrch.
- Koláč pečte na 180 ° C a pečte asi 40 minut.
- Vyjměte pánev z trouby, nechte vychladnout a vyjměte z formy.
- Dort podávejte teplý nebo studený.
Komentář Alice - PersonalCooker
Tento drobečkový koláč jsem připravil ráno a ti, kteří ho ochutnali, říkali, že když je horký, když je srdce ještě měkké, je úžasný! Místo toho ho mám raději studený, s kompaktnější náplní (s křupavými kousky čokolády): a jak dáváte přednost? Dejte mi vědět a zanechte mi komentář níže!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Crostata ze strouhanky se sýrovým krémem je dezert bohatý na sacharidy, ale s energetickým profilem téměř rovnoměrně rozděleným mezi tyto a lipidy; bílkovin je málo. Chybí obsah vlákniny a obsah cholesterolu není nejvyšší. Prevalence mastných kyselin je ve prospěch nasycených. Diabetes mellitus 2. typu. Jeho průměrná porce je asi 30 g (95 kcal).
