Lehké, nadýchané a chutné: to je dokonalá definice mrkvových koláčů, které se chystáme společně připravit! Recept je velmi snadný a vyžaduje malé úsilí: maximální výsledky s minimálním úsilím! Pojďme začít!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 239 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Pro 12-15 tartalet
- 200 g mrkvové julienne
- Oloupejte neošetřené pomeranče
- 16 g (1 sáček) prášku do pečiva
- 80 g mandlové mouky
- 100 ml mléka
- 70 ml kukuřičného oleje
- 200 g jogurtu
- 120 g cukru
- 120 g (2 střední) vajec
- 250 g bílé mouky typu 00
- 1 špetka soli
Potřebné materiály
- Muffinová forma
- Papírové nebo silikonové kelímky
- Elektrické struhadlo julienne
- Ruční struhadlo
- Síto
- Elektrické biče
- Váha váží jídlo
- Špachtle
- Vařečka
- Škrabka na zeleninu
Příprava
- Mrkev oloupeme a pomocí elektrického struhadla zredukujeme na julienne.
Alternativa k struhadle
Kdo nemá elektrické struhadlo, může mrkev rozmixovat: v tomto případě po oloupání a zvážení doporučujeme nakrájet mrkev na kolečka nebo kousky, než je nasbíráte do mixéru, aby nedošlo k přetížení nástroje.- Uvařte vejce a opatrně rozdělte žloutky od bílků.
- V míse smíchejte žloutky s cukrem, dochuťte spoustou pomerančové kůry, poté přidejte kukuřičný olej, špetku soli a bílý jogurt. Promíchejte metličkou, abyste získali krémovou směs.
- Přidejte bílou mouku, mandlovou mouku, strouhanou mrkev a mléko: směs promíchejte, abyste získali poměrně husté těsto. Přidejte prášek do pečiva.
Možné výměny
V navrhovaném receptu doporučujeme použít bílou mouku, mandle, bílý jogurt, kukuřičný olej a mléko: tyto přísady lze nahradit celozrnnou moukou, lískovými ořechy, ovocným jogurtem nebo sójovým jogurtem, rýžovým olejem nebo slunečnicovým a zeleninovým mléko.- Troubu předehřejte na 160 ° C (větranou).
- Elektrický šlehač vložte do mísy s bílky a směs míchejte, dokud nezískáte měkkou a kompaktní hmotu.
- Vmíchejte do mrkvové směsi tuhý sníh, přičemž dávejte pozor, abyste vždy promíchali zdola nahoru, aby nedošlo k ochabnutí směsi.
- Do speciální formy na muffiny vložte 12-15 papírových nebo silikonových košíčků.
- Pomocí lžíce nebo naběračky rozdělte těsto do košíčků.
- Mrkvové koláče pečte a pečte v troubě při 160 ° C po dobu 20-25 minut: před vyjmutím koláčů z trouby se doporučuje test párátkem.
- Nechte vychladnout, vyjměte z formy a podávejte mrkvové koláče. Podle chuti posypeme povrch moučkovým cukrem.
- Uchovávejte v chladničce po dobu 3-4 dnů.
Komentář Alice - PersonalCooker
Skvělá věc na těchto muffinových koláčích je, že je můžete přizpůsobit nejen změnou druhu cukru, ořechů a mouky, ale také nahrazením mrkve dýní, cuketou a dokonce i jablky! Snídaně nikdy nebyla tak měkká!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Tartlets with Carrots je recept, který patří do skupiny dezertů.
Má středně vysoký kalorický příjem, zajišťovaný především lipidy, následně sacharidy a nakonec bílkovinami.
Mastné kyseliny jsou převážně nenasycené, komplexní sacharidy a peptidy mají vysokou biologickou hodnotu.
Vláknina je bohatá a cholesterol je významný.
Le Camille nejsou vhodné pro všechny diety. Jsou považovány za nevhodné (zejména v příslušných porcích) v obvyklé stravě subjektu s nadváhou a / nebo ovlivněné metabolickými poruchami (hyperglykémie a diabetes mellitus 2. typu, hypercholesterolemie, hypertriglyceridémie, hypertenze atd.).
Obsahuje mléčné výrobky a produkty na bázi pšenice a nehodí se ke stravě s intolerancí laktózy a celiakií.
Bohatost vláken může zvýšit střevní peristaltiku.
Je to jídlo vhodné pro vegetariánskou filozofii, ale ne veganské.
Průměrná porce se pohybuje kolem 30–50 g (70–120 kcal).
