Dnes čokoládový lžičkový dezert, který vám určitě vykouzlí úsměv na tváři pro svou krémovost a jednoduchost realizace: čokoládový rýžový nákyp, perfektní sladkost, kterou si můžete připravit předem na snídani nebo na svačinu pro malé i velké.
Video z receptu
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 131 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na 6 misek
- 1 litr mléka
- 200 g rýže
- 130 g hnědého cukru
- 1 vanilkový lusk
- 40 g hořkého kakaa
Ozdobit
- Oloupejte neošetřené pomeranče
- 1 lžíce lískových ořechů
Potřebné materiály
- Kastrol
- Váha váží jídlo
- Poháry nebo brýle
- Řádkové citrony
Příprava
- Nalijte mléko do kastrůlku a dochuťte vanilkovou esencí (nebo semínky vyškrábnutými z lusku). Jakmile mléko začne vřít, spojte rýži, přidejte hnědý cukr a pomalu vařte 20 minut.
- Na konci vaření přidejte neslazené kakao a pokračujte ve vaření dalších 5-10 minut: rýžové mléko získá krémovou konzistenci.
Správná rada
Pokud se rýže jeví jako příliš tekutá, je vhodné směs zahustit přidáním čajové lžičky rýžové mouky rozpuštěné v několika lžících mléka.
Ve veganské verzi se doporučuje nahradit zvířecí mléko jiným druhem rostlinného mléka (např. Rýžovým nebo kokosovým).
K přípravě tohoto receptu jsme použili rýži bohatou na škrob (Vialone Nano): je však možné použít hnědou rýži, ale v tomto případě je vhodné vaření prodloužit alespoň na 20 minut.- Rýžový pudink rozdělte do 6 jednodávkových misek a nechte vychladnout.
- Rýžový pudink podávejte s pomerančovou kůrou a lískovými ořechy.
Komentář Alice - PersonalCooker
U alternativní verze (ale není vhodná pro celiaky) můžete rýži nahradit ovesnými vločkami: v tomto případě se směs může vařit pouze 10 minut, aby se získala jakási kaše. Pudink doplňte čerstvým ovocem na snídani horní!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Pudink z čokoládové rýže je recept, který lze zařadit do skupiny dezertů.
Má mírný kalorický příjem, zajišťovaný převážně sacharidy, následovanými lipidy a nakonec bílkovinami.
Sacharidy jsou převážně jednoduché, nasycené mastné kyseliny a peptidy středně vysoké biologické hodnoty.
Vláknina není bohatá a cholesterol je irelevantní.
Rýžový pudink s čokoládou je produkt, který se hodí k mnoha dietám. Nemá příliš negativní nutriční vlastnosti, ale stále je součástí dezertů. V případě nadváhy a metabolických onemocnění by měla být porce podprůměrná.
Je kontraindikován ve stravě s intolerancí laktózy, ale ne v případě celiakie. Je přijímána vegetariánskou filozofií, ale ne veganskou.
Průměrná porce jako svačina je 80 g (105 kcal).
.jpg)
