Křupavé veganské krekry bez mouky

Máte chuť si křupat něco křupavého pod zuby? Někdy si rád něco ukousnu, abych zastavil hlad, ale často mě hotové výrobky tolik nepřesvědčí: raději si všechno připravím doma. Dnes si tedy užijeme hnětení speciálních krekrů, velmi křupavých a rychlých! Recept neobsahuje použití přísad živočišného původu ani mouk obsahujících lepek: z tohoto důvodu bude recept vhodný i pro vegany a celiaky!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• 377 kcal kalorií na porci

• Ingredience

  • 120 g mandlí
  • 60 g kokosové mouky
  • 20 g máku
  • 40 g sezamových semínek
  • 5 g soli
  • Q.b. pepře
  • 1 čajová lžička oregana
  • 140 ml vody
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje

  Potřebné materiály

  • Váleček
  • Miska
  • Váha váží jídlo
  • Papír na pečení
  • Nůž, kolečko na pečivo nebo vykrajovátko

  Příprava

  1. Na pánvi opražte mandle, aby se zvýraznila jejich vůně: vařte je na mírném plameni 5-6 minut.
  2. Smíchejte mandle, dokud nezískáte velmi jemný prášek.
  3. V míse smíchejte všechny suché přísady: mandlový prášek, strouhaný kokos, mák, sezamová semínka, sůl, pepř a oregano.
  4. Do středu přidejte 2 lžíce extra panenského olivového oleje. a voda: musí být získána hustá, ale lepkavá směs.
  5. Předehřejte troubu na 180 ° C.
  6. Na pracovní plochu položte list pečicího papíru a nalijte získané těsto.
  7. Přikryjte dalším listem pečicího papíru a uhlaďte těsto, nejprve rukama, potom válečkem: budete muset získat obdélník o tloušťce 2–3 mm. Jemně zvedněte pečicí papír položený na těsto.
  8. Pergamenový papír s těstem položte na plech a pečte při 180 ° C 10–15 minut, dokud nebude zlatohnědý.
  9. Rychle vyjměte obdélník těsta z trouby a položte jej s papírem na pracovní plochu. Pomocí kolečka na pečivo nebo vykrajovátka na koláče získáte obdélníky libovolné velikosti.

  Pozornost!
  Doporučuje se rychle vyjmout obdélník těsta z trouby a před ochlazením ho krájet: tímto způsobem bude snadné krájet list pečiva a získat tak dokonalé krekry.

  10. Krekry nechte vychladnout a podávejte.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Rustikální chuť sušenek, kterou jsem navrhl, spolu s křupavostí a drobivostí si vás získají! Můžete je ochutnat jako hladovějící, jako alternativní svačinku, nebo je doprovodit polévkami a zeleninovými polévkami! A jsou výborné i se zeleninovým pomazánkovým sýrem! Vidět znamená věřit!
  
  

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Křupavé veganské krekry bez mouky neobsahují přísady živočišného původu, jsou proto vhodné pro vegetariánské a veganské diety. Kromě toho, že jsou bez laktózy a bez lepku, hodí se také do stravy proti související potravinové intoleranci.
  Křupavé veganské krekry bez mouky jsou vysoce kalorické produkty s převahou energie, kterou lze přičíst lipidům; bílkoviny a sacharidy jsou méně důležité. Cholesterol chybí, zatímco vláknina je velmi bohatá.
  Křupavé veganské krekry bez mouky se nehodí k dietě subjektu s nadváhou, zatímco z metabolického hlediska nepředstavují žádný typ kontraindikace.
  Průměrná porce se pohybuje kolem 20-25g (75-95kcal).