Posláním, které jsem si dnes stanovil, je přimět vaše ústa k slzám: uvidíme, jestli to dokážu! Právě jsem připravil 12 Vol-Au-Vent s jednoduchým listovým těstem. A teď bych je chtěl do vás nacpat neodolatelnými omáčkami, vše přísně domácí!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 284 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na třetí omáčku
- 50 g koktejlové omáčky
- 50 g krevet
- Pár lístků petrželky
Pro základnu
- 150 g (12 košů) vol-au-vent
Na druhou omáčku
- Asi 50 g mrkve
- 50 g žampionů nebo chiodini nebo pioppini hub
- 50 g tatarské omáčky
Na první omáčku
- 50 g ruského salátu
- 20 g okurek
- 30 g vařené šunky
Potřebné materiály
- Prkénko
- Nůž
- Čajová lžička
- Ozdobná škrabka na zeleninu (volitelně)
- Talíř
Příprava
K přípravě tohoto receptu jsme použili domácí Vol-au-Vent: k objevení receptu klikněte na TOTO VIDEO. Pro zrychlení doby je stále možné zakoupit předem zabalený Vol-au-Vent.
Všechny zde navrhované omáčky jsou navíc připravovány zcela doma.- Naplňte 4 Vol-au-Vent lžící ruského salátu. Nakládanou okurku nakrájejte na pravidelné plátky. Uvařenou šunku nakrájejte na proužky, poté každý proužek obalte na sebe, abyste získali malé růžičky. Vol-au-Vent ozdobte několika plátky okurky a růžičkami vařené šunky.
- Pak nacpejte další 4 Vol-au-Vent tatarskou omáčkou. Povrch ozdobte restovanými houbami (nejlépe domácími). Aby byla prezentace atraktivnější, oloupejte mrkev a nakrájejte ji na tyčinky (julienne). Ozdobte povrch Vol-au-Vent mrkvovým julienne.
- Naplňte poslední 4 Vol-au-Vent koktejlovou omáčkou. Oloupané krevety orestujte na pánvi bez přidání koření (kdo chce, může krevety odmastit trochou brandy). Ozdobte Vol-au-Vent krevetami a několika petrželovými listy.
- Plněný Vol-au-Vent okamžitě podávejte.
Komentář Alice - PersonalCooker
Toto jsou mé návrhy na plnění, ale svůj Vol-Au-Vent si můžete přizpůsobit, jak chcete! Vždy je na poslední chvíli nacpejte, aby pečivo neabsorbovalo tekutinu, a tím ztratilo svou mimořádnou křupavost.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Vol-Au-Vent Stuffed jsou předkrmy suchého pečiva s různými druhy omáček. Příjem energie je vysoký, stejně jako obsah cholesterolu; Plněné Vol-Au-Vent nejsou užitečné potraviny pro dietu proti nadváze a hypercholesterolemii. Sacharidy jsou přítomné a pronikavé v dodávce energie; čím více obsahují bílkoviny. Vlákna chybí. Průměrná část plněného Vol-Au-Vent je asi 50 g (140 kcal).
.jpg)
