Dnes děláme velmi zábavný a velmi, velmi moderní recept! S úžasem uvidíme, jak připravit špagety bez mouky a bez vaření! Zvláštní říct, že? Jedná se o syrové špagety, které se připravují s cuketou ne, ne, není to cuketová omáčka, ale špagety se připravují s cuketami. Vzbudil jsem ve vás zvědavost? Pojďme se tedy podívat na recept!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 76 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 400 g cukety
- 1 kus zázvoru
- Půl granátového jablka
- 10 g vlašských jader
- q.s. pepře
- q.s. soli
- 10 g chia semínek
- 200 g měděných rajčat
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 snítka petrželky
- Neošetřená citronová šťáva a kůra
- 1 čajová lžička oregana
Potřebné materiály
- Spirálový kráječ zeleniny nebo škrabka na zeleninu
- Miska
- Lžíce
- Řádkové citrony nebo struhadlo
Příprava
- Cuketu omyjte a odstraňte konce. Cuketu nakrájejte na tyčinky pomocí speciálního nástroje na výrobu zeleninových špaget.
Alternativa v pořádku
Kdo nevlastní spirálový kráječ zeleniny, může k získání tenkých plátků cukety použít jednoduchou škrabku na zeleninu. Plátky pak lze krájet nožem na tyčinky.- Cuketové špagety smíchejte v misce. Ochuťte kůrou z organického citronu a polovinou jeho šťávy. Poté nastrouhejte kousek čerstvého zázvoru a přidejte ho k cuketě. Přidejte chia semínka a dochuťte 2 lžícemi oleje, solí, pepřem a nasekanou petrželkou.
- Nechte macerovat alespoň 15 minut.
- Mezitím si připravte dresink. Rajčata omyjeme, zbavíme stopky a dužinu nakrájíme na kostičky. Dochutíme lžící oleje, soli, pepře a oregana.
- Semena granátového jablka oloupejte a dejte stranou.
- Ořechy nasekejte nožem.
- Sestavte misku. Cuketové špagety naaranžujte úhledně na talíř. Uprostřed ochutíme pár lžícemi nakrájených rajčat a nasekaných vlašských ořechů. Ozdobte semínky granátového jablka.
Komentář Alice - PersonalCooker
Toto jídlo je zajímavé: všechny příchutě zeleniny jsou maximálně zvýrazněny a aktivní složky zůstávají nezměněny. V tomto jídle je tedy bohatství! Kromě toho jsou tyto syrové špagety vynikající: proč je nezkusit?
Vyzkoušejte také Raw Fettuccine s mrkví a raw cuketou Lasagna!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Cuketové špagety jsou veganské syrové potraviny bez cholesterolu a bohaté na vlákninu. Mají střední energetickou hustotu a kalorie jsou dodávány především lipidy, jejichž mastné kyseliny jsou převážně nenasycené.
Cuketové špagety jsou vhodné pro jakoukoli dietu, a protože neobsahují lepek a laktózu, jsou také součástí stravy celiatiků a intolerantních laktóz. Průměrná porce je asi 350 g (265 kcal).
