Mravenčan sodný je sodná sůl kyseliny mravenčí.
Získává se syntézou hydroxidu sodného a oxidu uhelnatého. Je to konzervační látka používaná k ochraně potravin před napadením bakteriemi, houbami, plísněmi atd.
Může být obsažen v ovocných šťávách, nealkoholických nápojích, zeleninových zavařeninách atd.
Bylo poznamenáno, že vysoké koncentrace mravenčanu sodného mohou způsobovat diuretický účinek, zatímco v doporučených dávkách nejsou žádné vedlejší účinky.
DÁVKA ADI: 3 mg na kg tělesné hmotnosti.
