Předpoklad
Následující indikace slouží pouze pro informační účely VÝHRADNĚ a nejsou určeny k nahrazení názoru odborníků, jako je lékař, odborník na výživu nebo dietolog, jejichž intervence je nezbytná pro předepisování a složení PERSONALIZOVANÝCH potravinových terapií.
Metabolický syndrom
Metabolický syndrom není onemocnění s jednofaktorovou etiologií, ale klinický stav charakterizovaný několika predisponujícími a recipročně přitěžujícími prvky; tyto faktory ve vzájemné kombinaci významně zvyšují riziko diabetes mellitus 2. typu, hypercholesterolémie, hypertriglyceridémie, hypertenze, aterosklerózy, infarktu myokardu, mrtvice, trvalé invalidity a úmrtí.
Metabolický syndrom spolu úzce souvisí a skládá se z:
- Nadváha (BMI> 24,9), obezita (BMI> 30,0) a viscerální obezita s obvodem břicha větším než 88 cm u žen a 102 cm u mužů
- Změna metabolismu glukózy s glukózou nalačno vyšší než 110 mg / dl
- Změna metabolismu lipidů:
- Hypercholesterolémie s celkovým cholesterolem> 200mg / dl, HDL <40mg / dl u lidí a 160mg / dl
- Hypertriglyceridémie s triglyceridy> 150 mg / dl
- Změna (zvýšení) krevního tlaku s hladinami> 85 /135 mmHg.
V případě metabolického syndromu jsou často pozorovány různé komorbidity, například: mastná jaterní steatóza, hyperurikémie (u predisponovaných subjektů), biliární litiáza, ledvinové kameny (u predisponovaných subjektů), gastroezofageální poruchy (gastroezofageální reflux, hiátová kýla atd.) , příznaky střevních změn (podrážděné tlusté střevo) atd.
Diagnóza metabolického syndromu je poměrně složitá, protože je podřízena jednotlivým metabolickým změnám uvedeným výše a pro získání pozitivity vůči vlastnímu metabolickému syndromu je nutné, aby byly potvrzeny alespoň 3 ze 4 výše uvedených rizikových faktorů.
Dieta pro metabolický syndrom
První intervencí v boji proti metabolickému syndromu je dieta spojená s fyzickou aktivitou.
Dieta pro metabolický syndrom je zaměřena na obnovení obecné homeostázy; k dosažení tohoto cíle je v první řadě nutné provést užitečné a účinné hubnutí metabolických parametrů, redukovat tukovou hmotu a (případně) tonizovat / hypertrofovat štíhlé jedna. dieta pro metabolický syndrom musí mít některé velmi specifické vlastnosti; jejich shrnutí:
- Hypo-kalorie, asi 70% kcal nezbytných k udržení hmotnosti: to by mělo umožnit úbytek hmotnosti NE méně než 3 kg / měsíc
- Moderování všech porcí a glykemická zátěž jídel (moderování vrcholu inzulínu)
- Nutriční rovnováha:
- Lipidy s 25% TOT kcal, převážně nenasycené a které zaručují přísun esenciálních mastných kyselin na úkor nasycených
- Bílkoviny od 0,75 do 1,2 g / kg požadované fyziologické hmotnosti s vysokou biologickou hodnotou
- TOT sacharidů pro zbývajících 55-60%, s příjmem sacharózy, která NENÍ vyšší než 10% celkové energie a jednoduchých cukrů, která zůstává mezi 10-16%
- Zrušení alkoholu nebo omezení na ½ nebo jednu jednotku alkoholu denně - POUZE z červeného vína
- Dodávka všech vitamínů a minerálů v doporučených dávkách
- Dodávka minimálně 30 g / den dietní vlákniny (modulátor absorpce tuků a cukrů, regulátor střevní peristaltiky, sycení a prebiotika)
- Dodávka cholesterolu < 200mg / dl
- Významný přísun potravin bohatých na antioxidanty, fytosteroly, lecitin a další molekuly užitečné pro tělo
- Predilekce pro potraviny obsahující středně nízký obsah sacharidů glykemický INDEX (zmírnění píku inzulínu)
- Záliba v potravinách bohatých na esenciální mastné kyseliny z rodiny ω ‰ 3 a ω ‰ 6 (snižují triglyceridy v krvi, mají „pozitivní účinek na cholesterol, snižují krevní tlak a pokud jsou přijímány ve správném poměru, ředí krev a působí protizánětlivě atd.)
- Vyloučení přidané kuchyňské soli a omezení skladovaných potravin
- Nárůst syrových, nezpracovaných potravin, zejména těch s vysokým obsahem draslíku a hořčíku
- Vyloučení sladkých jídel.
Užitečné doplňky stravy pro metabolický syndrom
Doplňky užitečné pro dietu při metabolickém syndromu jsou VŠECHNY doplňky zaměřené na individuální metabolické změny:
- Viskózní vláknina, pokud není dosaženo minimálního příjmu 30 g / den (moderátor glykemického indexu, chelátor cholesterolu, zachovává celistvost střeva atd.)
- Esenciální mastné kyseliny z rodiny ω3 (nižší krevní tlak, ředění krve, nižší triglyceridy atd.)
- Lecitin (snižuje vstřebávání cholesterolu a zlepšuje jeho metabolismus)
- Fytosteroly (snižují vstřebávání cholesterolu)
- Argininová aminokyselina (optimalizuje krevní tlak)
- Draslík a hořčík (draslík optimalizuje krevní tlak a hořčík je silný alkalizátor)
- Polyfenoly (snižují oxidační stres lipoproteinů a určují jejich lepší účinnost)
Příklad diety proti metabolickému syndromu
Důchodkyně, bývalá kuchařka, zanechala koxofemorální artrózu a bolesti páteře soustředěné v bederním segmentu (ztenčení plotének, výčnělků atd.), Což jí brání v „fyzické aktivitě. Je obézní, má obvod břicha> 88 cm a z hlediska metabolických projevů: sklon k hypercholesterolemii (330 mg / dl), sklon k hypertriglyceridémii (170 mg / dl), změny krevního tlaku (s maximálními vrcholy až 170 mm / Hg), sklon k ledvinovým kamenům, diabetes mellitus 2. typu (glykemie nalačno 130 mg / dl).
* Koeficient nižší, než je uvedeno, a odpovídající věkové skupině 75 let, protože subjekt je téměř úplně nemocný.
Příklad diety proti metabolickému syndromu - 1. den
Příklad diety proti metabolickému syndromu - 2. den
Příklad diety proti metabolickému syndromu - 3. den
Příklad diety proti metabolickému syndromu - 4. den
Příklad diety proti metabolickému syndromu - 5. den
Příklad diety proti metabolickému syndromu - 6. den
Příklad diety proti metabolickému syndromu - 7. den