Viz také: výživa a rakovina, existuje účinná dieta proti rakovině?
Doktor Nicola Sacchi - autor knihy: Drogy a doping ve sportu -
«Protinádorová jídla
Zelený čaj
Zelený čaj je nejbohatší na polyfenoly a zejména v epigalokatechiny.
Odrůdy nejbohatší na polyfenoly jsou japonské a pro vnesení těchto látek do nápoje je důležité nechat listy louhovat alespoň 8–10 minut.
Bobule
Jahody, borůvky, maliny atd. Patří do čeledi bobulovitých.
Tato rodina rostlin obsahuje několik látek patřících do této třídy polyfenoly které mají preventivní aktivitu ve vývoji nádorů. Dotyčnými látkami jsou kyselina ellagová, antokyanidiny a protocyanidiny.
Tyto látky jsou dobře konzervovány, i když jsou zmrazené, takže můžete použít zmrazené produkty k získání zdroje bobulí po celý rok.
Omega-3
Omega-3 jsou esenciální mastné kyseliny pro člověka. Bylo již prokázáno, že mají příznivé účinky na kardiovaskulární, protizánětlivé, hormonální a obezitní problémy; omega tři tedy působí na různé úrovně tělesného zdraví a vyrovnávají produkci prostaglandiny. Omega-3 jsou obsaženy v potravinách, jako jsou tučné ryby, jako je losos, makrela a sardinky, ve lněném a konopném oleji.
Jejich protinádorová aktivita je spojena s protizánětlivou aktivitou.
Rajčata
Protirakovinné účinky rajčat jsou spojeny s přítomností konkrétního karotenoidu zvaného lykopen. Tato látka je také zodpovědná za červenou barvu této zeleniny a jiného ovoce (například meloun, růžový grapefruit). Mechanismy, kterými lykopen omezuje rozvoj rakoviny, jsou stále nejasné.
Účinek lykopenu se zvyšuje vařením rajčat v přítomnosti tukových látek, jako je tomu v rajčatovém koncentrátu.
Citrusové plody
Citrusové plody obsahují různé látky patřící do tříd polyfenoly a bohové terpeny, u kterých bylo pozorováno, že snižují výskyt nádorů trávicího systému.
Tyto potraviny lze konzumovat jak čerstvé, tak jako šťávu, a také poskytují velké množství vitamínů a minerálů.
červené víno
Červené víno obsahuje nejen alkohol, ale také mnoho látek patřících do této třídy polyfenoly, zejména resveratrol, který má příznivé účinky na zdraví. Resveratrol má ve skutečnosti protirakovinné účinky podobné některým lékům.
Dávejte si ale pozor, abyste tento nápoj nezneužívali, protože nadměrné používání přináší zdraví více škody než užitku. Klasická sklenice denně je tím správným množstvím pro využití příznivých účinků polyfenolů obsažených ve víně, aniž by došlo k škodlivým účinkům způsobeným alkoholem.
Závěry
Dnes neexistuje žádný účinný lék na žádný typ rakoviny. Navzdory mnoha pokrokům v onkologické medicíně stále nedokážeme tyto nemoci vyřešit. Můžeme však udělat vše pro to, abychom zabránili vzniku a rozvoji nádorů; v tomto smyslu nám příroda k tomu poskytla mnoho nástrojů. Jedním z těchto nástrojů je určitě výživa! Stále více studií ukazuje, jak nám některé stravovací návyky mohou pomoci v obtížném úkolu prevence.
Dnes víme, že pravidelné užívání konkrétních potravin může pomoci předcházet rakovině; naše stravovací návyky tedy mohou určovat naše budoucí zdraví.
