Sebastiano Sessa, výživový poradce
Viz také: zmrzlinové kalorie
Z nutričního hlediska je zmrzlina výborným „doplňkem stravy“, navozuje pocit sytosti.
Ovoce nebo smetana?
Nutriční hodnota závisí na přísadách. Lze rozlišovat ovocné a smetanové zmrzliny;
Z kalorického hlediska má ovocná zmrzlina nižší počet kalorií: 150 kcal na 100 gramů. Ty se smetanou 300 kcal na 100 gramů.
Ideální pro ty, kteří sportují
Zmrzlina vyhovuje zejména potřebám těch, kteří sportují. Sacharidy, které obsahuje, jsou laktóza a sacharóza, nezbytné pro metabolismus červených krvinek a nervové tkáně.
Poskytuje dostatek vody, ideální pro doplnění ztrát vody ztracených během pohybu.
Na závěr říkám, že i smetanové zmrzliny jsou v pořádku, mají nízký glykemický index, to znamená, že pomalu zvyšují obsah glukózy v krvi (glykémie).
V případě zmrzliny je produkce inzulinu, hormonu vylučovaného slinivkou beta buňkami, pomalá a pravidelná, což má za následek, že glukóza je absorbována pomaleji buňkami, které ji spalují, aby získala energii, aniž by ji přeměnila na tuk .
Ostatní potraviny - Sladkosti Aspic Cantucci Karamel Kandovaný cedr Čokoláda Bílá Čokoláda Codette Chantilly Cream Custard Palačinky Zmrzlina Granita Zmrzlinový džem a džem Marshmallow Marcipán Medová hořčice Nutella Piškotový dort Pandoro Panettone Křehké pečivo Sorbet Štrúdl Nugátová oplatka Zabaione Alkoholový cukr a deriváty Sladidla Sladkosti Vnitřnosti Ovoce Sušené ovoce Mléko a deriváty Luštěniny Oleje a tuky Ryby a produkty rybolovu Salám Koření Zelenina Zdravé recepty Předkrmy Chléb, pizza a brioška První kurzy Druhé kurzy Zelenina a saláty Sladkosti a dezerty Zmrzliny a sorbety Sirupy, lihoviny a grappas Základní Přípravy ---- V kuchyni se zbytky Masopustní recepty Vánoční recepty Recepty na dietu Světlé recepty Den žen, maminka, táta Funkční recepty Mezinárodní recepty Velikonoční recepty Recepty pro celiaky Recepty na diabetiky Recepty na svátky Recepty na S Valentino Vegetariánské recepty Proteinové recepty Regionální recepty Veganské recepty
