Potraviny bohaté na vitamín C.

(kyselina askorbová) je široce distribuován v přírodě a zejména mezi potravinami rostlinného původu.

Koncentrace se však může lišit podle druhu, stupně zralosti a podmínek skladování a zpracování před konzumací.

Mezi potraviny bohaté na vitamín C patří: čerstvé ovoce (kyselé ovoce, citrusové plody, ananas, kiwi, jahody, třešně atd.), Některé čerstvé zeleniny (salát, radicchio, špenát, brokolice atd.), Některé čerstvé zeleniny ( brokolice, zelí, květák, rajčata, papriky), hlízy (zejména nové brambory).

Shutterstock

Minimální množství vitaminu C k prevenci kurděje u dospělých je asi 10 mg / den.

Podle LARN je doporučená dávka pro dospělé 60 mg / den (víceméně stejná dávka obsažená ve středně velkém kiwi).

Pro těhotnou ženu a sestru je doporučená dávka 70 a 90 mg / den.

Kategorie Stáří Hmotnost C VITAMIN   (roky) (kg) (mg)         Kojenci 0,5-1 7-10 35 Děti 1-3 9-16 40 4-6 16-22 45 7-10 23-33 45 Muži 11-14 35-53 50 15-17 55-66 60 18-29 65 60 30-59 65 60 60+ 65 60 Samice 11-14 35-51 50 15-17 52-55 60 18-29 56 60 30-49 56 60 50+ 56 60 Nastávající     70 Živiny     90

1 Horní hranice věkového rozmezí jsou zamýšleny až do dovršení příštích narozenin, například „1 - 3 roky“ znamená od 1 roku právě dokončeného do věku 4 let.) Poslední věková skupina ženy, kterou je „50 a více“, protože s menopauzou se mění potřeby dvou důležitých živin: vápníku a železa. V „muži“ je poslední věková skupina „60 a více“.

 

2 U kojenců, dětí a mladistvých jsou rozmezí hmotnosti referenčními hodnotami převzatými z tabulky 1 kapitoly „Energie“: spodní hranice intervalu odpovídá hmotnosti žen v nejnižší věkové třídě, zatímco horní hranice odpovídá hmotnosti mužů ve starší věkové skupině. U dospělých byla hlášena průměrná žádaná hmotnost mužů a žen v italské populaci (viz kapitola „Energie“).