Šaty nedělají mnicha: dnes připravíme pěknou obří falešnou rybu! Obvykle je tento recept připraven s tuňákem a bramborovou paštikou (objevte recept na tuňáka a bramborovou sekanou), ale dnes jsem se rozhodl pokrm veganizovat : objevte moji představu o falešné rybě s fazolemi a bramborami, bude to mistrovské dílo dobra.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
-
Ingredience
- Vařené jídlo: 250 g bílých fazolí
- Vařené, vařené jídlo: 400 g brambor
- 100 g sójového jogurtu
- 1 snítka petrželky
- 1 špetka soli
- 1 polévková lžíce (asi 20 g) hořčice
- 20 g kapary
- 50 g zelených oliv
- 20 g okurek
- 100 g mrkve
- 50 g cherry rajčat
- Asi 30 g strouhanky
Potřebné materiály
- Mixér
- Talíř
- Nůž
Příprava
- Fazole a brambory nejprve uvařte zvlášť.
Rychlý nápad
K přípravě tohoto receptu můžete použít sušené luštěniny nebo hotové luštěniny. V prvním případě nechte fazole namočit přes noc, poté je vařte v dostatečném množství nesolené vody 90 minut, nebo dokud nejsou měkké.
Pokud používáte fazole z konzervy, nezapomeňte je před použitím velmi dobře opláchnout. Cizrnu můžete použít i jako alternativu fazolí.
Chcete-li vařit brambory, můžete se rozhodnout je vařit ve vodě nebo vařit v mikrovlnné troubě: v druhém případě zabalte brambory do mikrovlnné fólie a propíchněte je. Vařte je v mikrovlnné troubě při maximálním výkonu po dobu 4-5 minut, dokud budou měkké.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Fazole a brambory nasbírejte v mixéru, poté přidejte kapary, olivy a okurky (část nechte stranou na ozdobu). Smíchejte hořčici, sůl, petržel a směs promíchejte přidáním sojového jogurtu. Pokud je to nutné, přidejte trochu strouhanky, aby bylo těsto konzistentnější.
- Přeneste těsto na plech a rukama ho vytvarujte, abyste získali velkou rybu.
- Ozdobte falešnou rybu kapary, okurkami, cherry rajčaty a mrkví podle svého vkusu.
- Falešnou rybu podávejte jako předkrm nebo ve větších dávkách jako hlavní jídlo. Může být uchováván v chladničce po dobu 3-4 dnů.
Komentář Alice - PersonalCooker
Pro lahodnější verzi obohacte falešnou rybu bazalkovým pestem nebo ji doprovázejte sušenými rajčaty!
