Nemůžete odolat mozzarelle v kočáře, ale jste nuceni to vzdát? Ve skutečnosti se blíží zkouška kostýmů, takže abych byl vždy ve špičkové formě, navrhuji odlehčenou verzi tohoto opravdu chutného pokrmu! Protože to víte, pravda: v kuchyni My-personaltrainer je všechno možné! Pojďme zjistit recept!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 205 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 4 plátky (120 g) mozzarelly
- 4 plátky (asi 100 g) pan carre “nebo sendvičového chleba
- 120 g (3 střední) vaječného bílku
- 30 ml mléka
- 20 g strouhaného parmezánu
- Asi 80 g strouhanky
- 1 lžička sladké papriky
Potřebné materiály
- Prkénko
- Plochý nůž
- Plech na pečení
- Papír na pečení
- Struhadlo
- Bič
Příprava
- Mozzarellu nakrájíme na 4 plátky silné 1,5 cm.
- Každý plátek nakrájeného chleba nakrájejte na dvě části, čímž získáte trojúhelníky. Uvařte každý plátek mozzarelly mezi dva trojúhelníky chleba.
Věděli jste, že
Abychom ještě více omezili kalorie, je možné nahradit klasickou mozzarellu nízkotučným sýrem jako je primo prodej.- Vejce oloupejte a oddělte žloutky od bílků (žloutky lze použít k přípravě dalších receptů!).
- Zlehka ušlehejte bílky s mlékem a strouhaným parmazánem.
- Každý „mozzarellový“ chlebíček předejte do rozšlehaných bílků. Poté je stočte do strouhanky ochucené podle chuti sladkou paprikou. Opakujte operaci dvakrát pro každý vyplněný trojúhelník.
- 4 trojúhelníky chleba a mozzarelly rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Mozzarellu opečeme v troubě při 200 ° C 15–20 minut v carrozze.
- Podávejte horkou světlou mozzarellu v carrozze doprovázenou čerstvou zeleninou.
Komentář Alice - PersonalCooker
Nějaká doprovodná zelenina a jídlo připravené k požití, aniž by nás připravilo o tolik kulinářského potěšení! Díky této reinterpretaci mozzarelly v carrozze chutná díky a linie je zaručena!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Mozzarella v Carrozza LIGHT NENÍ smažená, proto extrémně lehčí než ta tradiční. Energetický příjem je způsoben především sacharidy, následují bílkoviny (v podstatě s vysokou biologickou hodnotou) a nakonec lipidy (hlavně nasycené). Cholesterol není zanedbatelný.
Jedná se o jídlo, které lze v malých porcích kontextualizovat také ve stravě subjektů trpících metabolickými chorobami a osob s nadváhou. Průměrná část Mozzarelly v Carrozza LIGHT je asi 150-200 g (305-410 kcal).
