Nevíte, jak se po jídle vzdát plátku sýra, ale máte nějaké problémy s cholesterolem? Dnes, lidi, myslel jsem na vás s tímto receptem, který se chystám navrhnout a který je vhodný také pro ty, kteří dodržují nízkotučnou dietu a „veganskou dietu. Pro vás mám velmi speciální zeleninový sýr připravený z hrachové mouky! "
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 161 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 50 g hrachové mouky
- 125 g sójového jogurtu
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 70 ml sójového mléka
- 1 špetka soli
- 1 polévková lžíce bobulí růžového pepře
Potřebné materiály
- Miska
- Malý kastrol
- Bič
- Vařečka
- Fuscella na sýr (volitelně)
Příprava
- V kastrůlku smíchejte hráškovou mouku se špetkou soli a bobulemi růžového pepře.
- Do středu nalijte přírodní sójový jogurt, olej a sójové mléko (neslazené). Míchejte, dokud nezískáte husté těsto.
Věděli jste, že
Chcete-li získat zeleninový sýr sametové konzistence, je možné snížit množství hrachové mouky o 5-10 gramů. Naopak pro tužší konzistenci se doporučuje množství zvýšit.- Hrnec dejte na sporák a za stálého mírného plamene stále míchejte, dokud směs nezhoustne.
- Počkejte asi 2 minuty od okamžiku varu, poté nalijte směs (která bude vypadat velmi hustá a lepkavá) do formy na sýr.
- Zeleninový sýr vyrovnejte rukama nebo hřbetem naolejované lžíce a nechte zcela vychladnout.
- Zeleninový sýr je připraven: může být nakrájen na plátky a podáván s čerstvou zeleninou.
Komentář Alice - PersonalCooker
Tento zeleninový sýr doplňte cherry rajčaty nebo míchaným salátem! Možná zvýrazněte jeho chuť kapkou oleje a nechte rozpustit jeho velmi zvláštní chuť! Vynikající alternativa ke klasickým sýrům z kravského mléka bez cholesterolu.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Zeleninový sýr s hráškovou moukou je veganské jídlo, které nahrazuje klasický mléčný výrobek. Dodávku energie zajišťují především lipidy a uhlohydráty, zatímco bílkoviny jsou přítomny méně. Rozklad mastných kyselin je ve prospěch mononenasycených a vláken je velmi mnoho. Cholesterol naopak chybí.
Je to jídlo vhodné pro jakýkoli typ diety. Průměrná část zeleninového sýra s hráškovou moukou (pokud se používá jako jídlo) je asi 150-200 g (240-320 kcal).
