Už jste někdy slyšeli o Tirokafteri? Je to známá řecká omáčka, speciální pikantní omáčka, v níž se jako protagonisté objevují sýr Feta a řecký jogurt.
Příprava je opravdu velmi, velmi jednoduchá a výsledek je skvělý: ještě jsem to nezkoušel a chuť si mě získala!
Video s receptem
Občanský průkaz receptu
- 217 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na omáčku Tirokafteri
- 150 g fety
- 100 g řeckého jogurtu
- 1 kus nebo 1 čajová lžička chilli
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 10 ml neošetřené citronové šťávy
- 1 čajová lžička oregana
- 1 polévková lžíce (20 g) černých oliv
Potřebné materiály
- Mixér
- Miska
Příprava
- Tirokafteri připravíte tak, že sýr feta nakrájíte na kostky a pomocí mixéru ho rozmělníte na krém nebo jej jednoduše rozmačkáte vidličkou. Smíchejte feta krém získaný s řeckým jogurtem, poté dochuťte citronovou šťávou, spoustou chilli, oreganem a extra panenským olivovým olejem.
Věděli jste, že ...
Pokud máte rádi jemnější krém, smíchejte fetu a řecký jogurt s kapkou mléka, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.
Sůl není nutné přidávat, protože sýr feta je velmi chutný.
Původní recept vyžaduje použití hříšné chilli pasty, ale pokud ji nemůžete najít, můžete použít i chilli prášek.
- Omáčka Tirokafteri je hotová: můžete ji použít k plnění jednohubek nebo k potření krutony, stejně jako omáčka Tzatziki. Doprovázejte omáčku Tirokafteri s černými olivami.
Komentář Alice - PersonalCooker
Velmi kuriózní varianta? Zkuste přidat sekané vlašské ořechy: Myslím, že kombinace je dokonalá! Použijte tuto omáčku k syrové zelenině nebo s pita chlebem!
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Tirokafteri je poměrně kalorický recept, který patří do sady koření.
Energii dodávají hlavně lipidy, následují bílkoviny a nakonec sacharidy. Mastné kyseliny jsou převážně nenasycené, peptidy s vysokou biologickou hodnotou a jednoduché sacharidy. Cholesterol je relevantní a vláknina je nevýznamná. Neobsahuje lepek. Je naopak bohatý. laktóza a obsahuje histamin.
Ve správném množství se Tirokafteri hodí k většině diet. Přebytek je kontraindikován u nadváhy a hypercholesterolémie. Není relevantní u laktózové a histaminové intolerance; naopak nemá žádné negativní důsledky pro celiakii. Respektujte vegetariánskou filozofii, ale ne veganskou.
Průměrná část Tirokafteri je asi 20-30 g (40-65 kcal).
.jpg)
