Když přijde zima, stane se příprava sladkostí skutečným potěšením: s ohledem na kalorie vám dnes navrhuji několik velmi lehkých a měkkých ricottových sušenek, které nevyžadují použití másla ani oleje. Nevěříš tomu? Pak zůstaňte přilepení k obrazovce.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 261 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Asi za 40 sušenek
- 200 g bílé mouky typu 00
- 20 ml mléka
- 60 g (1 střední) vajec
- 3 g prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- Oloupejte neošetřené pomeranče
- 80 g cukru
- 180 g čerstvé ricotty
- 50 g fruminy
Ozdobit
- Q.b. moučkového cukru
Potřebné materiály
- Miska
- Váha váží jídlo
- Struhadlo
- Síto
- Plech na pečení
- Papír na pečení
- Váleček
- Nakrájejte sušenky
Příprava
- Bílou mouku prosejeme a smícháme s pšeničným škrobem, cukrem, solí a práškem do pečiva, dochutíme spoustou pomerančové kůry, přidáme čerstvou ricottu a rukama promícháme, dokud nevznikne směs drobků.
Několik zajímavých nápadů
Kdo chce, může použít mix bílé a celozrnné mouky; jako alternativu k pšeničnému škrobu je možné použít jakýkoli jiný druh škrobu (např. kukuřičný nebo bramborový škrob). Jako náhradu (nebo přídavek) pomerančové kůry je možné použít citronovou kůru, skořici nebo vanilku. dejte sušenkám extra výhodu, můžete přidat rozinky nebo čokoládové lupínky.- Přidejte vejce a směs zpracujte přidáním pár lžic mléka, dokud nezískáte jemnou a sametovou nelepivou konzistenci.
- Křehké těsto ricotta zabalte do fólie a nechte deset minut odpočívat.
- Troubu předehřejte na 160 ° C (větranou).
- Těsto vyválejte válečkem, abyste získali plát o tloušťce půl centimetru. Pomocí vykrajovátka na cukrovinky ve tvaru, který si vyberete, získejte tvary a vložte je na plech vyložený pečicím papírem. Zbytky lze hníst a získat nové sušenky.
- Vložte plechy do trouby a sušenky pečte na 160 ° C (větrané) asi 15 minut nebo do zlatova.
- Vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a podáváme podle chuti s moučkovým cukrem. Spotřebujte do několika dnů.
Komentář Alice - PersonalCooker
Krása těchto sušenek je, že kromě toho, že jsou velmi rychlé na přípravu, jsou velmi lehké a voňavé! Pro ještě lahodnější nádech je lze naplnit oříškovým krémem nebo džemem a proměnit snídani v nejpříjemnější okamžik dne!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Měkké a rychlé sušenky Ricotta patří do skupiny dezertů.
Mají středně nízký energetický příjem, zajišťovaný především sacharidy, následují bílkoviny a nakonec lipidy.
Sacharidy jsou hlavně komplexní, nasycené mastné kyseliny a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Vláknina je relevantní a cholesterol není nadměrný.
Soft and Fast Ricotta Biscuits je jídlo, které se hodí k většině diet. Porce by měly být sníženy, zejména v případě nadváhy, hyperglykémie, diabetes mellitus 2. typu a hypercholesterolémie.
Nejsou vhodné pro dietu s celiakií a laktózou.
Jsou přijímány vegetariánskou filozofií lakto -ovo, ale ne veganskou.
Průměrná porce místo chleba je asi 30–50 g (80–130 kcal).
