Je příliš nudné používat váhu k vážení každé jednotlivé přísady před přípravou dortu? Proč nevyužít jednoduchou nádobu jako měrnou jednotku? Trochu "jako v Americe! Dnes připravíme„ Stracciatella Cake "pomocí sklenice pro výpočet dávek!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 302 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 2 sklenice (250 g) jogurtu
- 1 a půl sklenice (130 g) lupínků tmavé čokolády
- 1 sklenice (120 g) cukru
- Půl sklenice (60 ml) kukuřičného oleje
- 3 sklenice (240 g) bílé mouky typu 00
- 1 sklenice (70 g) kukuřičného škrobu
- 120 g (2 střední) vajec
- 1 špetka soli
- 16 g (1 sáček) prášku do pečiva
Potřebné materiály
- Sklenice od jogurtu
- Sklopný plech na pečení o průměru 20 cm
- Vařečka
- Lízat hrnce
- Bič
- Papír na pečení
- Velká mísa
- Cedník
Příprava
- Nejprve předehřejte troubu na 160 ° C (režim: větraný) a formu s pružinou o průměru 20 cm vyložte pečícím papírem.
- Připravte těsto. V míse sbírejte jogurt a smíchejte ho s cukrem, vejci a kukuřičným olejem.
- Pomocí nádoby jako jednotky měření smíchejte suché přísady, pak bílou mouku (lžíci držte stranou), kukuřičný škrob (nebo bramborový škrob), prosátý prášek do pečiva a špetku soli: všechny přísady promíchejte, dokud nevznikne směs je hustý a krémový.
- Smíchejte čokoládové lupínky společně s moukou drženou stranou a poté vše přidejte do těsta.
Věděli jste, že
Smícháním kapek s bílou moukou zabráníte jejich pádu na troubu. Stejný trik lze uvést do praxe v dezertech, které zahrnují přidání rozinek nebo kousků ovoce.- Směs nalijte do pánve, vyrovnejte stěrkou a vařte při 160 ° C 40 minut nebo dokud vložením párátka dovnitř nevyjde suché.
- Vyndejte z trouby, nechte vychladnout a podávejte koláč stracciatella, posypte moučkovým cukrem podle chuti.
Komentář Alice - PersonalCooker
Dort stracciatella je ideální ke snídani: rustikální chuť, neodolatelná vůně, ideální k namáčení! Krása tohoto dortu spočívá v tom, že je vhodný i k plnění: vyzkoušejte klasický krém Chantilly a po večeři proměníte ve velmi sladkou chvilku!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Dort „9 Vasetti“ Stracciatella je recept, který patří do skupiny dezertů.
Má vysoký příjem kalorií, který zajišťují především sacharidy, následované lipidy a nakonec bílkovinami.
Sacharidy jsou hlavně komplexní, nenasycené mastné kyseliny (i když je nasycený podíl značný) a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Obsahuje nepříliš vysokou dávku vlákniny, zatímco cholesterol je vysoký.
Je bohatý na lepek a obsahuje malé množství laktózy; významné hladiny histaminu nebyly nalezeny.
Dort „9 Vasetti“ Stracciatella je jídlo, které se nehodí ke všem dietám.
Je třeba se vyvarovat (ve značných porcích a se značnou frekvencí konzumace) u nadváhy (zejména u obezity), hypercholesterolemie (kvůli značnému množství cholesterolu a nasycených mastných kyselin), diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie.
E “, které mají být odstraněny v případě celiakie.
Mírná koncentrace laktózy v něm obsažená může jen stěží vyvolat u intolerantních nežádoucí reakci; pokud je přecitlivělost velmi zdůrazněna, doporučuje se začít s malými porcemi a postupně je zvyšovat.
Vhodný pro vegetariánskou filozofii, pro veganský neadekvátní.
Průměrná porce dortu Stracciatella „9 Vasetti“ je 30 g (asi 90 kcal).
