Falešný kuskusový králík a zelenina - recept na Velikonoce

Dnes si připravíme kuskusového králíka. Pozornost! Neříkal jsem „králík S cou cous“, ale OF cous cous. Abychom přinesli jeden ze symbolů Velikonoc na stůl, ale bez podávání masa, použijeme hliníkovou formu a naplníme ji lahodným zeleninovým kuskusem! Pojďme zjistit myšlenku!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• Ingredience

  • 120 g předvařeného kuskusu
  • 150 g vody
  • 150 g cukety
  • 150 g cherry rajčat
  • 30 g sultánů
  • 1 špetka soli
  • Q.b. pepře
  • 1 lžička česneku
  • 1 snítka petrželky
  • 1 lžička kari
  • 1 lžička hořčice
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje

  Potřebné materiály

  • Kastrol
  • Misky různých velikostí
  • Prkénko
  • Nůž
  • Pánev na vaření
  • Řádkové citrony nebo struhadlo

  Příprava

  • Pro přípravu kuskusového králíka začněte omáčkou. Cuketu omyjeme, pokrájíme a nakrájíme na malé kostičky. Cherry rajčata omyjte a nakrájejte na kousky. Rozinky změkčete tak, že je zalijete teplou vodou.
  • Zeleninu nalijte do pánve, přidejte kapku oleje, sůl, česnekový prášek a pepř: vařte na mírném ohni asi deset minut. Rozinky slijte z namáčecí vody a přidejte je k zelenině. Dokončete petrželkou.

  Věděli jste, že ...

  Lze použít mnoho dalších druhů zeleniny, jako je paprika, špenát, radicchio, mrkev, lilek, hrášek atd.

  • Mezitím dejte předvařený kuskus do mísy, přidejte lžičku kari a pokapejte olejem. Nalijte vodu do kastrůlku, přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Když vře, vlijte vodu do kuskusu, rychle promíchejte, přikryjte potravinovou fólií a nechte 5 minut odpočinout, aby kuskus hydratoval.
  • Kuskus je hotový, když absorbuje veškerou vodu: oloupejte ho vidličkou a promíchejte se zeleninou, dochuťte lžičkou hořčičné omáčky.
  • Přeneste kuskus na zeleninu ve formě na velikonoční zajíček: stiskněte vidličkou a nechte 5 minut odpočinout.
  • Otočte kuskusového králíka do servírovací misky. Ozdobte salátovými listy nebo cherry rajčaty.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Kuskusový králík přinese na stůl radost: můžete ho podávat s jogurtovou omáčkou nebo obohatit špenátovou omáčkou. Alternativní a zábavný způsob, jak přimět i ty nejmenší jíst zeleninu!