Je příjemné přivítat Vánoce s příbuznými a přáteli, ale mezi vydatnými obědy a večeří jsme zatěžovali náš organismus, který se na konci oslav časem bouří. Výsledek? Oteklé břicho, tíha a pár kil navíc. Pojďme se tedy utéct a připravit si dobrou polévku, která nás po prázdninách detoxikuje a očistí!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 26 kcal kalorií na porci
-
Krátká recenze: jak čistit artyčoky?
Chcete -li artyčoky očistit, odstraňte vnější listy (listeny) a odřízněte nejtvrdší část stonku. Poté odstraňte trny a horní část artyčoku. Rypadlem nebo ostrým nožem vyjměte centrální plnovous (pappus). Když jsou artičoky nakrájeny na plátky, ponoří se do okyselené vody, aby se zabránilo oxidaci.- Brokolici očistěte a nakrájejte květenství, abyste získali chomáčky podobné velikosti.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Celer očistěte a odstraňte vnější vlákna. Celer nakrájíme na kostičky.
- Zeleninu smíchejte v kastrůlku, dochuťte solí a pepřem a poté přidejte fenyklová semínka.
- Zalijeme čistou vodou a poté přivedeme k varu. Přikryjte poklicí, stáhněte plamen a vařte doměkka asi 40 minut.
Výběr zeleniny
V této polévce jsme vybrali konkrétní zeleninu s očistnými a detoxikačními vlastnostmi. Artyčok se řadí na první místa mezi hepatoprotektivní, antioxidační a čisticí zeleninu: pro posílení svého účinku je vhodné „odpadní“ listy vyluhovat k vypití nálevu nebo macerátu (účinné látky se koncentrují v listech).
Brokolice, zdroj vlákniny, má čistící vlastnosti a je velmi sytou potravinou bohatou na minerální soli, jako je železo a fosfor. Ideální je kombinovat brokolici s citronovou šťávou, aby se zvýšila biologická dostupnost železa.
Celer koriguje chuť zeleniny a současně má čistící vlastnosti.- Po nezbytné době zeleninu rozmixujte na krém. Podávejte se strouhanou citronovou kůrou a podle chuti s krutony.
Komentář Alice - PersonalCooker
Tato polévka je jistě velmi cennou pomůckou, která pomůže játrům odstranit odpad nahromaděný během tohoto období! Nějaké další užitečné rady? Nezapomeňte pít hodně vody, jezte nejlépe celé jídlo a absolutně se vyhněte půstu nebo zbytečné deprivaci. Vyhýbat se musíte potravinám bohatým na sůl a cukr, smaženým a uzeným jídlům. Vyzkoušejte také Purifying Smoothie!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Detoxikační a depurativní polévka je potravina, která patří do skupiny prvních chodů.
Má velmi nízký energetický příjem, zajišťovaný hlavně sacharidy, následovanými bílkovinami a nakonec lipidy.
Sacharidy bývají jednoduché, peptidy hlavně nízké biologické hodnoty a hlavně nenasycené mastné kyseliny.
Vlákna jsou dobře přítomna a cholesterol chybí.
Detoxikační a očistná polévka je potravina, kterou lze také použít ve stravě proti nadváze a metabolickým chorobám.
Je také vhodný pro osoby s nesnášenlivostí laktózy a lepku.
Mohla by být zařazena do vegetariánské a veganské lakto-ovo diety.
Střední část detoxikační a purifikační polévky je téměř zdarma.