Mouka E410 KAROB
Kuriozita: semena rohovníku, nazývaná karáty, byla ve starověku používána k vážení zlata a drahokamů.
Rohovník farrina, používaný jako aditivum, má zahušťovací, emulgační, stabilizační a gelovací funkci.
Mouka z rohovníku je potravinářská přídatná látka používaná ve zmrzlinách, bonbónech, cukrovaných mandlích, pečivu a cukrovinkách.
Pokud je konzumován v doporučených množstvích, nepředstavuje problémy pro zdraví spotřebitele, zatímco ve vysokých dávkách může interferovat s metabolismem cholesterolu, způsobovat astmatické záchvaty, respirační alergie a kožní reakce u predisponovaných subjektů; v tomto ohledu bylo požadováno vyšetřování. hlouběji.
DÁVKA ADI: /
