Hraje rozhodující roli při transportu mastných kyselin s dlouhým řetězcem z buněčného cytosolu do mitochondrií (organel zodpovědných za buněčné dýchání, ve kterých se většina energie vyrábí pomocí kyslíku), kde je lze použít k produkci adenosinu-tri- Fosfát (ATP, molekula, která „ukládá“ energii).
V organismu je karnitin koncentrovanější ve svalech a v srdci.Nejbohatší potravinové zdroje karnitinu jsou živočišného původu, především: maso, vnitřnosti, rybí výrobky, mléko a deriváty a málo zeleniny.
Vzhledem ke svému zásadnímu významu pro život a zdraví je karnitin také produkován endogenně; nicméně kvůli nemoci, zvláštním podmínkám a podvýživě se může stát podmíněně nezbytnou živinou, vyžadující exogenní příjem - potraviny a doplňky stravy.
V tomto ohledu je dnes k dispozici řada produktů na bázi karnitinu, které jsou užitečné pro naplnění zvýšené potřeby nebo nutričního deficitu, s fyzickou a mentální energií a ergogenními funkcemi pro sport. Potravinové doplňky na bázi L-karnitinu jsou vzhledem k jeho velmi nízké toxicitě v podmínkách plného zdraví považovány za zcela bezpečné pro konzumaci.
a propionyl-L-karnitin.
L-karnitin
L-karnitin (LC), injekčně nebo orálně, je klinicky indikován při léčbě:
- Primární nedostatek karnitinu
- Sekundární nedostatek karnitinu.
Tyto nedostatky, navzájem velmi odlišné (některé genetické, jiné podřízené jiným poruchám nebo léčbě), mohou způsobit vážné komplikace. Nejdůležitější je kardiomyopatie, přítomná u dětí trpících primárním genetickým nedostatkem karnitinu.
Příčiny sekundárního nedostatku karnitinu zahrnují:
- Léčiva nebo aktivní složky pro: antibiotickou terapii, chemoterapii, antivirovou terapii zidovudinem, kyselinou valproovou
- Hemodialýza, při které změna homeostázy karnitinu způsobuje anomálie a kterou lze vyřešit podáním L-karnitinu.
Acetyl-L-karnitin
Acetyl-L-karnitin (ALC) je přítomen v centrálním nervovém systému (CNS) a má podobnou strukturu jako acetylcholin. Je nezbytný pro syntézu myelinu, podporuje syntézu „Nervového růstového faktoru“ (NGF), je nezbytný pro metabolismus glutamátu (derivát aminokyseliny), působí proti mechanismu bolesti. Několik studií ve skutečnosti ukázalo, že léčba acetyl-L-karnitinem snižuje neuropatickou bolest. Acetyl-L-karnitin byl navržen pro léčbu mechanických a zánětlivých lézí periferních nervů v dávkách 0,5-1,5 g / den, s nimiž by mohl:
- Zlepšit morfologii nervů
- Optimalizujte vedení
- Podporujte regeneraci
- Snižte bolest.
Propionyl-L-karnitin
Propionyl-L-karnitin (PLC) byl navržen při léčbě onemocnění, jako jsou:
- Periferní arteriální onemocnění (PAD), v dávkách 2-3 g / den orálně, nebo 300-600 mg / den intravenózně
- Kongestivní srdeční selhání, ke zvýšení tolerance cvičení, v dávkách 2 g / den
Farmakologické vlastnosti přisuzované propionyl-L-karnitinu jsou:
- Anaplerotické efekty (to znamená, že jakmile je PLC přijata, poskytuje buňce propionyl-CoA, sloučeninu užitečnou pro produkci energie v nepřítomnosti acetyl-CoA, což je událost, která se typicky vyskytuje v případě ischémie)
- Antioxidant
- Protizánětlivé
- Snížení endoteliální dysfunkce.
Karnitin je v živočišných tkáních hojnější než v rostlinných tkáních.
Karnitin přítomný v potravinách je dokonale biologicky dostupný a je hojnější ve zvířecích tkáních než v rostlinných tkáních.
Hlavními potravinovými zdroji karnitinu - ale ne jedinými - je černé maso (zvěřina), červené maso a vnitřnosti. Dalšími významnými zdroji exogenního karnitinu je bílé maso (drůbež, králík atd.), Produkty rybolovu, mléko a jeho deriváty.
Asi 54 - 86% dietního karnitinu se vstřebává v tenkém střevě a dostává se přímo do krevního oběhu. Dospělý člověk, který dodržuje pestrou stravu, včetně produktů živočišného původu, denně přijme asi 60–180 miligramů (mg) karnitinu. Naopak. Ve veganské stravě tento příjem drasticky klesá a zdá se být pod 10–12 mg / den. Je však třeba poznamenat, že diety s nízkým obsahem karnitinu mají relativní dopad na cirkulující obsah této živiny, protože ledviny jsou schopny to docela efektivně ukládat.
V níže uvedené tabulce uvádíme obsah karnitinu v některých potravinách.
Hovězí steak, vařený, cca 115 g
56-162
Mleté maso, vařené, asi 115 g
Treska, vařená, asi 115 g
Kuřecí prsa, vařená, přibližně 115 g
Celozrnný chléb, 2 krajíce
V průměru všežraví lidé konzumují 2–12 μmol / den / kg tělesné hmotnosti, což představuje 75% celkového obsahu v organismu.Endogenní produkce (autonomní pro organismus) má naopak význam asi 1,2 μmol / den / kg tělesné hmotnosti, což odpovídá 25% tělesného karnitinu. V praxi je ¾ potřebného karnitinu přijímáno exogenně - s jídlem - a pouze ¼ je syntetizováno tělem.
Čistí vegetariáni, tj. Vegani, bez potravin živočišného původu pocházejí z potravy pouze asi 0,1 μmol 7 dní / kg tělesné hmotnosti.
.
