29. ledna 2021 byla „živá digitální akce od“ laFeltrinelli ”pořádaná ve spolupráci s Fondazione Istituto Danone příležitostí připomenout si roli mikrobioty jako spojence pohody a jak důležité je starat se o to.
Rok po uvedení knihy „Mikrobiota:„ Neviditelný přítel pro vaši pohodu v každém věku “vydané nakladatelstvím Gribaudo bylo téma remise en forma podrobně studováno, počínaje úvahou o tom, jak byla mikrobiota ovlivněna od změna našeho životního stylu v posledním období stráveném v uzamčení.
Živého přenosu se zúčastnili odborníci Fondazione Istituto Danone:
- Profesor Lorenzo Morelli, mikrobiolog a odborný asistent na Katolické univerzitě v Piacenze;
- Doktor Michele Sculati, specialista na potravinářské vědy;
- Profesor Michelangelo Giampietro, specialista na sportovní medicínu.
Akce moderovaná Annalisou Manducou spolu s Federico Meretou, kurátorkou vědeckých novinářů svazku a členkou vědeckého výboru Nadace Institutu Danone, poskytla zajímavé rady, indikace a recepty naší národní tradice, abychom mohli začít uplatňovat základní strategie pro pocit fit, „trénovat“ mikrobiotu.
„Fil rouge“ je očividně objem jedinečný svého druhu, který shromažďuje odborné znalosti odborníků z různých odvětví a nabízí organický pohled na to, co je dnes známo o flóře, která osídluje náš organismus. Jak bylo během setkání několikrát zdůrazněno, znalosti vědy a výživy na toto téma nám mohou pomoci učinit správná rozhodnutí pro naše zdraví.
Watchword Detox
Jedním z klíčů, jak se dostat zpět do formy, je zajistit rovnováhu v populaci bakterií, které žijí v našem střevě, a vykonávat nesčetné řady funkcí, spolupracovat na produkci enzymů a látek nezbytných pro tělo a usnadňovat psychofyzickou pohodu.
Během složitého období, které zažíváme, byla i díky nedostatku fyzické aktivity a „kocovině“ prázdninových záchvatů mikrobiota nevyhnutelně ovlivněna změnou našeho životního stylu. Mluvit o detoxu, chápaném jako touha vyloučit negativní toxiny z obtížného roku, je způsob, jak začít znovu pozitivním způsobem, abychom podpořili naši pohodu.
Fit díky neviditelnému příteli: Microbiota
V bakteriální „megalopoli“, což je náš trávicí systém, je mikrobiota mikroskopickou armádou podpory celého organismu. Tento komplex mikroorganismů žije fyziologicky v symbióze s naším tělem a provádí některé důležité činnosti ve prospěch zdraví.
„Vycvičte“ mikrobiotu výživou a fyzickou aktivitou
Výživa je nezbytná pro pohodu naší mikrobioty: „správně ji krmit“ znamená pomáhat nám cítit se dobře. Velkou pomoc přináší probiotika, živé mikroorganismy, které dosahují, obnovují rovnováhu a podporují střevní flóru a pomáhají udržovat její pohodu a fyziologické funkce. Probiotika se nacházejí ve fermentovaných potravinách (např. kefír, tempeh a kysané zelí), v přidaném jogurtu a v některých mléčných výrobcích. mikrobiota. a aktivita jedné nebo více dobrých bakterií, již přítomných ve střevě nebo užívaných spolu s probiotiky. Příklady prebiotik jsou artyčoky, čekanka, fazole a cibule.
Fyzická aktivita má pro mikrobiotu řadu výhod, zvláště po roce převážně domácího života. Kromě toho, že má pohyb důležité účinky na mnoho funkcí organismu a psychologické zdraví, umožňuje výměnu informací na ose svalového a střevního traktu. Tento proces je není užitečné pouze pro účinnost svalové práce, ale podporuje syntézu molekul, antioxidantů a látek s pozitivním účinkem, které zlepšují funkci střev a pomáhají imunitnímu systému před vnějšími agresemi. Rada proto zní: Pohybujte se co nejvíce: jděte po schodech pěšky, snažte se netrávit příliš mnoho času u stolu, tancujte doma nebo používejte gumičky k provádění malých denních cvičení, která vám pomohou zůstat ve formě.
Nápady na vytvoření týdenního menu „Pro šťastné břicho“
Tato událost byla také příležitostí poskytnout určité konkrétní údaje, na základě kterých nám recepty regionální kuchyně a jednoduché tradiční přísady používané v našem každodenním životě umožňují zdravou výživu mikrobioty. Připomínajíc důležitý koncept, že měnit a diverzifikovat to, co jíte, je vždy na základně, byla zmíněna toskánská ribollita, těstoviny s cizrnou a pizza s dvojitou rajčatovou omáčkou. Marocká káva (s posypem kakaa) nebo tradiční se čtvercem čokolády, extra panenský olivový olej a jeden ze základů receptů, které často konzumujeme každý den: restované. Vynikající také pro mikrobiotu Brassicaceae, včetně květáku, tuřínu a zelí a luštěnin.
