mléko a deriváty

Sýr Gorgonzola: obecnost, výroba a nutriční hodnoty. Hygienické a ochranářské aspekty; aplikace v kuchyni

Sterilizace mléka: k čemu slouží a jak se provádí doma? Co je to metoda uperizace? Jaké jsou vlastnosti UHT mléka?

Ovčí mléko: lepší než kravské mléko? Jiné druhy mléka. Rozdíly mezi ovčím a kravským mlékem

Kdy jsou potřeba terapeutická nebo speciální mléka? Mléko bez laktózy a proti regurgitaci. Sojové mléko. Hypoalergenní, hydrolyzované a elementární mléko

Jaké jsou rozdíly mezi sušeným mlékem a koncentrovaným mlékem? Co stanoví zákon? Okamžitě rozpustné sušené mléko: vlastnosti a požadavky

Co je americká káva? Nutriční vlastnosti a indikace ke konzumaci. Příprava, použití a variace americké kávy

Buffalo Mozzarella: Jak se vyrábí? Odkud pochází buvolí mozzarella? Vše o potravinách a nutričních vlastnostech

Co je mozzarella? Výroba řemeslné a průmyslové mozzarelly, tipy pro domácí výrobu, hygienické vlastnosti a nutriční vlastnosti mozzarelly

Šlehačka: Obecné informace. Druhy šlehačky. Faktory omezující rámec. Nutriční vlastnosti. Sestavit VS kuchyň

Pecorino Sardo: Obecnosti a nutriční charakteristiky. Recepty a kulinářské využití. Popis a výroba sardinského pecorina

Sottilette®: vše o tenkých plátcích! Obecné informace o jídle. Výroba plátků. Nutriční vlastnosti plátků

Tomino: Obecné informace o jídle a typech; Nutriční vlastnosti, vlastnosti, konzervace a konzumace sýra

Vlastnosti rýžového mléka. Výhody a potenciální kontraindikace. Jak připravit rýžové mléko doma: zjistěte s Aliciným videoreceptem

Živiny a stravitelnost mléka: poznámky k právní definici a obecné informace o mléce. Potravinářská chemie a aspekty stravitelnosti

Které sýry jsou na vápník nejbohatší? Tipy na konzumaci a výběr méně tučných sýrů

Klasifikace sýrů: jaká kritéria je třeba vzít v úvahu? Sýry: kalorie a nutriční hodnoty

Co je mléčný krém? Kolik typů existuje? Liší se pouze v množství tuku? Nutriční charakteristiky. Aditiva

Syrové mléko v automatech. Je to bezpečné? Proč zařazovat do jídelníčku mléko? Užitečnost v růstu. Rizika a nebezpečí syrového mléka

Buvolí mléko: lepší než kravské mléko? Je buvol italský nebo byl dovezený? Rozdíly mezi buvolím mlékem a kravským mlékem