Tabulka v tomto článku ukazuje přibližnou hmotnost a rychlost metabolismu (MR) jater, mozku, srdce, ledvin a svalů. Celkově vzato, intenzivní aktivita těchto pěti orgánů ovlivňuje denní kalorický výdej, v bazálních podmínkách, přibližně o 80%.
Hodnoty se vztahují na dospělého muže 70 kg a novorozence 3,5 kg.
Bazálními podmínkami rozumíme konkrétní stav řízeného odpočinku, ve kterém je subjekt vzhůru, v podmínkách tepelné neutrality a celkové psychofyzické relaxace, půst po dobu nejméně 12-18 hodin.
Novorozenecké metabolické hodnoty byly vypočítány vynásobením dospělých hodnot příslušnými hmotnostmi jednotlivých orgánů; ačkoli takto vypočítaná bazální metabolická rychlost je blízká rychlosti navržené společností Benedict & Talbot (750 kJ nebo 180 kcal), mohla by podcenit její skutečnou hodnotu.
Metabolická rychlost různých orgánů a tkání u dospělých a novorozenců
(kg)
kJ (kcal)
kJ (kcal)
PAN
(kg)
kJ (kcal)
PAN
Hmotnost různých orgánů podle Boyd
Distribuce metabolické rychlosti mozku, jater a svalů jako procento celkového bazálního metabolismu při různých tělesných hmotnostech (HOLLIDAY, 1986).
ZMĚNY V ZÁKLADNÍM METABOLISMU S VĚKEM (Mitchell, 1962)
