Prostředky na mastnou játra

Játra jsou velmi důležitým žlázovým orgánem, kterému jsou svěřeny četné tělesné funkce.
Mimo jiné je zodpovědný za metabolismus živin (aminokyseliny, sacharidy, lipidy), skladování vitamínů a transformaci všech farmakologicky aktivních molekul (léky, kofein, alkohol atd.).
Dojde -li při syntéze tuků k přetížení, jsou tyto uloženy v hepatocytech (jaterních buňkách), které se zanícují a někdy se rozpadají.
O mastných játrech (steatóza jater) hovoříme tehdy, když se orgán zvětšuje, až překročí + 5% normálního objemu.
Příčiny ztučnění jater lze přičíst: genetickým poruchám, metabolickým patologiím, podvýživě a dietním faktorům, závislosti na alkoholu, anémii, drogám atd.
Vyskytuje se častěji u lidí ve věku 50–60 let a u těhotných žen.
Mastná játra jsou často asymptomatická nebo způsobují lokalizované nepohodlí v pravém kvadrantu břicha (nezaměňovat s nepohodlí žlučníku).
Při zanedbání může dojít ke zhoršení vážnějších onemocnění.

Publikovaný materiál má umožnit rychlý přístup k obecným radám, návrhům a nápravným opatřením, které lékaři a učebnice obvykle pro léčbu Mastných jater neposkytují; takové indikace nesmí v žádném případě nahradit názor ošetřujícího lékaře nebo jiných zdravotních specialistů v oboru, kteří pacienta ošetřují. : změna buněčného složení hepatocytů je velmi viditelná, ale musí mít značnou entitu.

Analýza krve: kromě detekce jakýchkoli příčin steatózy (např. Hyperglykémie) identifikuje přítomnost jaterních enzymů uvolněných do proudu po rozpadu zanícených hepatocytů (zejména transamináz a alkalické fosfatázy).

Biopsie: je to velmi invazivní analýza a není obvykle součástí diagnostického procesu pro ztučnění jater.

Pokud je diagnóza pozitivní, zastavte proces steatózy a zabraňte tomu, aby se rozvinul do steatohepatitidy (a v nejhorším případě do cirhózy).

Vyloučit alkoholické nápoje.
Pokud máte nadváhu (zejména ve viscerální oblasti), zhubněte.
Léčte jakákoli metabolická onemocnění, jako jsou:

Metabolický syndrom.
Inzulínová rezistence, hyperglykémie a diabetes mellitus 2. typu.
Hypertriglyceridémie.
Hypercholesterolémie.

Dodržujte správnou dietu (viz níže); zejména je nutné mít pod kontrolou:

Množství kalorií.
Úrovně vitamínů.
Rozklad energetických živin.
Distribuce jídel.
Pokud subjekt žije v podmínkách 3. nebo 4. světa, vyléčte Kwashiorkor.

Prevence nebo léčba těžké anémie.
Omezte příjem toxických molekul, léků, farmakologicky aktivních molekul, kontaminantů a škodlivin.
Pokud je přítomna, léčte hormonální nerovnováhu: kortizolu, ACTH, T3, T4 a katecholaminu.

Neprovádějte specifická diagnostická vyšetření.

Konzumujte hodně alkoholu.

Ztloustněte nebo nadváhou.

Osvojte si sedavý způsob života bez motorické aktivity.

Zanedbání jakýchkoli metabolických patologií: metabolický syndrom, inzulínová rezistence, hyperglykémie a diabetes mellitus 2. typu, hypertriglyceridémie a hypercholesterolémie.

Dodržujte nesprávnou a nevyváženou dietu.

Pokud dotyčný žije v podmínkách 3. nebo 4. světa, nepovažujte syndrom podvýživy zvaný Kwashiorkior.

Zanedbání těžké anémie.

Nadměrná expozice nebo zvýšení příjmu:

Léky: kortizon, tetracykliny, anabolické steroidy.
Nervini: kofein, teofylin atd.
Některé potravinářské přídatné látky.
Kontaminanty a znečišťující látky: například chlorid uhličitý.

Ignorujte hormonální nerovnováhu.

Tuková játrová dieta se může mírně lišit v závislosti na nutričním stavu jedince:

V případě obezity nebo nadváhy se zjevným viscerálním uložením by měla dieta být nízkokalorickým hubnutím. Doporučuje se snížit celkový obsah kalorií o -30%.
Distribuce živin je podobná tradiční ve středomořské dietě, s větším významem komplexních sacharidů než jednoduchých a nenasycených (zejména polynenasycených) tuků ve srovnání s nasycenými.
Rozdělení jídel je celkem tradiční: snídaně 15% z celkového počtu kalorií, 2 svačinky za 5%, oběd za 40% a večeře za 35%. Je možné zdůraznit občerstvení, aby se snížil kalorický příjem obědů a večeří.
Jelikož se jaterní steatóza zhoršuje se zvyšováním glykemického indexu a glykemické zátěže, měly by být zdroje sacharidů:

Nízký glykemický index: zelenina, mírně nebo středně sladké ovoce, luštěniny a celozrnné produkty.
V mírných porcích: je vhodné nepřekračovat najednou 150 g ovoce a 60–70 g obilovin pro první chody, luštěniny nebo chléb.

Potraviny bohaté na vlákninu: zejména ty rozpustné, které jsou schopné modulovat střevní absorpci.
Potraviny bohaté na dobré tuky: mají pozitivní vliv na lipémii a zlepšují metabolický stav; zejména:

Omega 3: jsou to kyselina eikosapentaenová (EPA), kyselina dokosahexaenová (DHA) a kyselina alfa linolenová (ALA). Hrají ochrannou roli proti všem metabolickým chorobám a mají protizánětlivou roli. První dvě jsou biologicky velmi aktivní a jsou obsaženy hlavně v: sardinky, makrely, bonito, sardinie, sledě, alletterato, bůček tuňáka, garfish, mořské řasy, krill atd. Třetí, na druhé straně, je méně aktivní, ale představuje prekurzor EPA; je obsažen hlavně v tuková frakce určitých potravin rostlinného původu nebo v olejích: sója, lněné semínko, kiwi, hroznové semeno atd.

Potraviny bohaté na antioxidanty:

Vitamíny: antioxidační vitamíny jsou karotenoidy (provitamin A), vitamín C a vitamín E.Mají příznivý účinek na všechny metabolické parametry, protože brání oxidačnímu stresu.
Karotenoidy jsou obsaženy v zelenině a červeném nebo oranžovém ovoci (meruňky, papriky, melouny, broskve, mrkev, tykev, rajčata atd.); jsou také přítomny v korýších a mléce.
Vitamín C je typický pro kyselé ovoce a některou zeleninu (citrony, pomeranče, mandarinky, grapefruity, kiwi, papriky, petržel, čekanka, salát, rajčata, zelí atd.).
Vitamín E lze nalézt v lipidové části mnoha semen a příbuzných olejů (pšeničné klíčky, kukuřičné klíčky, sezam atd.).
Minerály: zinek a selen. První obsahuje hlavně: játra, maso, mléko a deriváty, některé mlži (zejména ústřice). Druhý je obsažen hlavně v: mase, rybích výrobcích, vaječném žloutku, mléce a derivátech, obohacených potravinách (brambory atd.).
Polyfenoly: jednoduché fenoly, flavonoidy, třísloviny. Některé spadají do skupiny fytosterolů (isoflavonů). Chovají se víceméně jako vitamíny. Snižují oxidační stres a optimalizují metabolismus lipoproteinů; Zdá se, že koreluje se snížením celkového a LDL cholesterolu. Jsou velmi bohaté na polyfenoly: zelenina (cibule, česnek, citrusové plody, třešně atd.), Ovoce a příbuzná semena (granátové jablko, hrozny, bobule atd.), Víno, olejnatá semena, káva, čaj, kakao, luštěniny a celozrnné produkty atd.

Potraviny bohaté na čisticí a regenerační látky pro játra: jsou to hlavně cynarin a silymarin obsažené v artyčoku a ostropestřci.
V případě podvýživy bílkovin (třetí a čtvrtý svět, mentální anorexie, silný alkoholismus atd.) Zlepšit biologickou hodnotu bílkovin a zajistit jejich minimální denní příjem.
V případě generalizované podvýživy vitamínů (třetí a čtvrtý svět, mentální anorexie, silný alkoholismus atd.) ZVLÁŠTĚTE zejména příjem vitaminu B12 (obsaženého výhradně v potravinách živočišného původu), biotinu (jako ten předchozí) a kyseliny pantothenové ( zejména v luštěninách a v játrech).
V případě těžké anémie zvyšte příjem:

Hemové železo: obsaženo hlavně v mase, drobech a rybích produktech.
Cobalamin: Vit B12 je typický pro potraviny živočišného původu.
Kyselina listová: je charakteristická pro syrové zeleninové potraviny (salát, jablka, pomeranče atd.).

Zvláště se vyhněte nezdravým jídlům, rychlému občerstvení, pečivu atd.

Alkoholik.

Potraviny a nápoje bohaté na nervy: kofein, teofylin, teobromin. Jsou obsaženy v kávě, kole, energetických nápojích, tonikách, jako je guarana atd.

Potraviny a nápoje bohaté na sacharidy, zejména rafinované a / nebo jednoduché, s vysokým glykemickým indexem a ve značném množství. Sladké nápoje, dezerty, sladké občerstvení, rafinované mouky atd.

Potraviny bohaté na nasycené nebo ztužené tuky a cholesterol: tučné sýry, sladké a slané pochutiny, margaríny, hamburgery, wurstel, tučné kusy masa (slanina, coppone atd.), Uzeniny (klobása, salám atd.), Uzeniny ( sádlo, strouhaná slanina) atd.

Potraviny bohaté na aditiva: převážně balené.

a bylinné přípravky: