Soubor zdravotních faktorů (pozitivních i negativních) spojených s těmito třemi oblastmi je opravdu velmi velký.
Nadváha, metabolické patologie a sedavý způsob života nejenže zvyšují riziko patologií, nehod a úmrtí nebo invalidity, ale také snižují kognitivní účinnost a předvídají nervovou degeneraci podporou stárnutí.
To, o čem budeme mluvit, však nemá nic společného s kardiovaskulárním zdravím nebo složením mastných kyselin v centrální nervové tkáni.
Ve skutečnosti se v následujícím článku zaměříme na velmi konkrétní aspekt, a to přímý, geneticky zprostředkovaný vztah mezi negativní kalorickou rovnováhou (nízkými kaloriemi) a dlouhověkostí.
k příjmu resveratrolu - neflavonoidního fenolu obsaženého v červeném víně, zkoumaného kvůli jeho hypotetické roli ve „francouzském paradoxu“ - se zdá, že SIRT1 se aktivuje výrazně i v případě kalorické redukce.
Jak uvedl hlavní autor studie Li-Huei Tsai z „Howard Hughes Medical Institute“, na myších modelech se objevuje protein, pro který tento gen kóduje:
- enormně zvýšit nervová spojení, synaptickou plasticitu a formování paměti;
- snížit neurodegeneraci;
- předcházet problémům s učením.
Nedávné studie již spojily SIRT1 s fyziologií mozku a neurologickými poruchami, ale před Tsaiovým objevem nebyla role tohoto genu známa.
SIRT3 a SIRT4
Vědci to vědí už mnoho let dieta a nízký obsah kalorií prodlužuje život nejméně o jednu třetinu; před objevením genů SIRT3 a SIRT4 však nikdo nebyl schopen pochopit zapojený molekulární mechanismus.
Podle studie provedené Davidem Sinclairem, docentem patologie na „Harvardské lékařské škole“, ve spolupráci s výzkumníky z „Národního zdravotního ústavu“ „Cornell Medical School“ jsou SIRT3 a SIRT4 spojeny s dlouhověkostí, protože jsou schopné ochrana buněk před určitými druhy stresu - jako je omezení kalorií, v jehož přítomnosti jsou aktivovány - a před stárnutím.
Objev dvou nových genů to potvrdil mitochondrie jsou primárním energetickým zdrojem buněk a jsou nezbytné pro udržení jejich zdraví a dlouhověkosti.
Když účinnost mitochondrií začne klesat, „energie“ jde ven z buněk, které začínají umírat.
Mitochondriální DNA (mtDNA) je tak důležitá, že i kdyby všechny energetické zdroje v ní, včetně jádra, chyběly, přičemž mitochondrie zůstaly životaschopné a funkční, buňka by stále dokázala přežít.
SIRT3 a SIRT4 udržují vitalitu mitochondrií; za to činí buňky zdravé.
Podle studie při zahájení diety začnou buňky trpět kalorickým omezením a tato stresová situace je signalizována buněčnou membránou.
Signál dosahuje a aktivuje gen NAMPT, který při vysokých koncentracích zvyšuje hladiny NAD, které mají tendenci se hromadit v mitochondriích.
Tato řada reakcí způsobí, že mitochondrie zesílí, což zvyšuje výdej energie a proces stárnutí buněk se výrazně zpomaluje.
Stejný proces se aktivuje fyzickým cvičením.
Sinclair vysvětluje: „Zatím si nejsme jisti, jaký konkrétní mechanismus je aktivován „zvýšením hladin NAD, ale zjistili jsme, že když dojde k akci, programovaná buněčná sebevražda odezní.'.
Podle výzkumníka by se SIRT3 a SIRT4 mohly stát cíli pro léky proti stárnutí a související choroby.
„Je odečitatelné, že je nutné alespoň dodržovat normální kalorickou dietu a zůstat na normální hmotnosti - případně zhubnout, pokud je to nutné.Jak ale získat méně energie? Tím, že budete jíst méně? Záleží.
Ve stáří by to mohlo být nevhodné; nebo lépe, pokud je strava dobře rozložená a vyvážená, snížení kalorického příjmu by mohlo vést k nežádoucímu úbytku hmotnosti a nedosažení důležitých živin, jako jsou některé minerály, vitamíny, esenciální omega 3 mastné kyseliny a bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou.
Na druhou stranu je mnohem rozumnější zvýšit úroveň obecné fyzické aktivity, nejlépe motorickou složkou s vyšší intenzitou než jednoduchá chůze. Tímto způsobem je možné nejen řídit kalorickou rovnováhu bez redukce porcí jídla, ale dochází k pozitivním kardio-vaskulárním, respiračním a metabolickým adaptacím, stejně jako k ochrannému účinku na nervový systém a náladu.
