Kdo z nás ještě nepřipravil vánoční stromeček s dětmi nebo s blízkými? Nyní vzduch voní oslavami a my jsme doslova napadeni nádhernými barevnými stromy! Ale jsem si jistý, že většina z nás nepřipravila strom přímo na stůl! Nebojte se, to, co navrhuji, je krásný plněný strom z listového těsta: vše k jídlu!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 306 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 250 g listového těsta
- Vařené jídlo: 130 g špenátu
- 130 g čerstvé ricotty
Potřebné materiály
- Papír na pečení
- Plech na pečení
- Nůž
- Vidlička nebo lžíce
Příprava
- Rozbalte obdélníkové listové těsto (nebo si ho připravte doma) a naaranžujte ho na list pečicího papíru. Malým nožem gravírujte těsto, abyste získali tvar velké stylizované jedle: trojúhelník pro korunu a obdélník pro kufr.
- Odřezky odložte stranou.
- Naplňte tvar stromu čerstvou ricottou a špenátem (dříve vařeným a okořeněným).
Nějaká rada správně!
Aby nedocházelo k plýtvání, musí velikost tvaru stromu pokrýt něco přes polovinu listu.Výřezy slouží jako obal pro strom.
Tloušťka náplně nesmí být přehnaná a náplň musí být rovnoměrně rozložena na povrchu, přičemž dbejte na to, abyste nechali asi půl centimetru od okrajů: tyto triky jsou užitečné, abyste mohli vytvořit dokonalý cukrářský strom bez nepřesností!- Uspořádejte útržky listového těsta na náplň tak, aby se nepřekrývaly, aby byl strom zcela zakrytý. Otočte strom listového těsta tak, aby byly útržky (tj. Nepravidelná část) v kontaktu s pánví.
- Nakreslete imaginární středovou čáru, užší na špičce stromu a širší, jak se dostanete blíže ke kmeni: čára slouží jako stopa, ze které se začínají větve stromu. Ostrým nožem proveďte vodorovné řezy, abyste získali proužky široké asi 1 centimetr počínaje pomyslnou linií a končící na okraji smrku. Pokud jde o kmen, vytvořte svislé pruhy. Každý pás na sebe naviňte a vytvořte cop. doporučujeme se podívat na video.
Některé alternativy
Kdo chce, může povrch pečiva potřít lehce rozšlehaným vejcem: toto uspořádání umožňuje získat lesklý povrch.
Jako alternativní (nikoli však vegetariánskou) náplň doporučujeme: šunka a špenát, šunka a ricotta, losos a smetanový sýr. Čerstvé tažené tvarohové sýry (např. Mozzarella) se nedoporučují, protože během vaření obvykle ztrácejí syrovátku, takže je pečivo měkké.- Vařte při 200 ° C, statická funkce, asi 25 minut.
- Vyjměte z trouby a umístěte strom listového těsta doprostřed stolu: hosté se mohou obsloužit sami a strom zbavit větví.
Komentář Alice - PersonalCooker
Tento krásný strom z listového těsta je skutečný génius: přemýšlejte o tom, že jej umístíte do středu stolu, elegantně nastaveného pro příležitosti svátků! Váš strom z listového těsta se stane středobodem efektu!Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Strom z listového těsta se špenátem a ricottou je potravina, která patří do skupiny předkrmů.
Má průměrný energetický příjem. Kalorie jsou dodávány především lipidy, následně sacharidy a nakonec bílkovinami.
Sacharidy jsou především komplexní, nenasycené mastné kyseliny a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Vlákna jsou přítomna ve středních množstvích a cholesterol není nadměrný.
Listové těsto se špenátem a ricottou není vhodné pro všechny diety. V klinické výživě u pacientů s nadváhou a / nebo metabolickým onemocněním by mělo být omezeno.
Přítomnost mléčných výrobků činí tento recept nevhodným pro výživu s nesnášenlivostí laktózy. Obsahuje lepek a nehodí se do dietního režimu pro celiakii.
Je to jídlo vhodné pro vegetariánskou filozofii (pokud po zvířecích syřidlech není ani stopa), ale ne pro veganské.
Průměrná porce je asi 30-400 g (90-120 kcal).