Veganské tiramisu

Zvedněte ruku, pokud dokážete odolat dobrotám a jemnosti tiramisu! V dálce nevidím žádné zvednuté ruce! Ach, tiramisu je jedním z těch lžičkových dezertů, kterých se jen těžko vzdáváte! Někteří lidé jsou však bohužel nuceni to vzdát, protože nemohou jíst vejce, netolerují laktózu, trpí hypercholesterolemií nebo prostě dodržují veganskou dietu. Poté podle oblíbené poptávky připravím veganské tiramisu pro každého!

Video s receptem

Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.

Občanský průkaz receptu

• Ingredience

  • Domácí zeleninová jídla: 500 g piškotů
  • 150 ml kávy "
  • 1 špetka kurkumy
  • 1 vanilkový lusk
  • 100 ml kukuřičného oleje
  • 100 ml sójového mléka
  • Celé jídlo: 120 g třtinového cukru
  • Domácí zeleninová výživa: 250 g mascarpone
  • 250 g tofu
  • 30 g hořkého kakaa

  Potřebné materiály

  • Sklenice, mísy nebo obdélníková pánev
  • Mixér
  • Velká mísa
  • Ponorný mixér
  • Vykrajovátko (volitelné) nebo nůž

  Příprava

  1. Nejprve připravte Zeleninový piškotový dort, jak je uvedeno na TOMTO VIDEU, a nechte jej vychladnout. Jako alternativu k zeleninovému piškotu lze použít veganské sušenky.

  Posouzení
  Výroba piškotů ze zeleniny je jednoduchá! 150 g hnědého cukru smíchejte s citronovou kůrou a vanilkovými semínky. Pomocí elektrického mixéru zpracujte práškový cukr se 150 g domácího kokosového másla (alternativně použijte 150 g margarínu připraveného z nehydrogenovaných rostlinných tuků). V tuto chvíli smíchejte 180 g organické bílé mouky, 60 g bramborového škrobu, 1 sáček prášku do pečiva a smíchejte ingredience se 150 ml sójového mléka. Směs nalijte na 22 cm velkou formu a pečte při 180 ° C asi 30 minut.

  2. Mezitím si připravte náplňový krém. Tofu nakrájíme na kostičky a smícháme s hnědým cukrem, kurkumou a vanilkovým semínkem, dokud nevznikne krémová a sametová směs.
  3. Rostlinný krém připravíte tak, že do kádinky nalijete 100 ml kukuřičného oleje a 50 ml sójového mléka při pokojové teplotě. Vše rozmixujte tyčovým mixérem, dokud nezískáte krém.
  4. V míse smíchejte domácí zeleninové mascarpone se sladkým tofu krémem a zeleninovým krémem.
  5. Sirup na piškot připravte smícháním kávy s 50 ml sójového mléka.
  6. Piškot rozkrojte napůl, vodorovně, dokud vám nevzniknou dva 1,5 cm silné dílky. Vykrajovátkem nebo vykrajovátkem udělejte kruhy.
  7. Na dno sklenice položte kotouč ze zeleninového piškotu a namočte ho dříve získaným sirupem. Naplňte lžící krému, posypte neslazeným kakaovým práškem a přikryjte dalším kotoučem piškotu. Namočte nový disk, naplňte krémem a pokračujte tímto způsobem, dokud není sklenice plná. Povrch zakončíme trochou neslazeného kakaa.
  8. Stejnou operaci opakujte s ostatními brýlemi.

  Alternativní myšlenka
  Pro tento recept jsme navrhli tiramisu v pěkných jednotlivých porcích. Každopádně pro zrychlení časů je možné brýle vyměnit za jednoduchou čtvercovou nebo obdélníkovou pánev.

  9. Sklenice tiramisu nechte alespoň 2 hodiny před podáváním vychladnout v lednici.

  Komentář Alice - PersonalCooker

  Zde je návod, jak z koncentrátu z vajíčka a mascarpone udělat delikátní lžičkový dezert, aniž by došlo ke stopě po cholesterolu! Můžeme to tedy sníst s menšími výčitkami svědomí! A vy, jak připravujete zeleninové tiramisu? Dejte mi vědět, možná mi napište zprávu na you-tube!

  Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu

  Veganské tiramisu je potravina, ze které je nepravděpodobné získat „přesný nepřímý výživový překlad, vzhledem k typu přísad, které jej strukturují (mnohé jsou domácí). Pravděpodobně neobsahuje přísady živočišného původu, neobsahuje cholesterol a je chudý. nasycených mastných kyselin.
  Mělo by být velmi energické, s kalorickou prevalencí lipidového typu; neobsahuje laktózu, ALE není vhodný pro dietu celiaka.
  Veganské tiramisu je dezert, který se nedoporučuje v případě nadváhy, hypertriglyceridémie a diabetes mellitus 2. typu, přičemž (pokud je konzumován s mírou), nemá negativní vliv na hypercholesterolemii. Průměrná porce by měla odpovídat přibližně 30–40 g.