„Alternativa k chlebu? Zkuste schiacciatinu! Balený samozřejmě nenavrhuji! Příprava doma bude hračka: za pouhých 5 minut připravíme těsto! Dětská hra: připravte si se mnou křupavý chleba se semínky.
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 238 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
Na chleba
- 200 g celozrnné mouky
- 160 ml vody
- 10 g chia semínek
- 10 g slunečnicových semínek
- 10 g dýňových semínek
- 10 g sezamových semínek
- 4 g instantního droždí
- 5 g soli
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
Potřebné materiály
- Kulatý pekáč o průměru 24 cm
- Miska
- Váha váží jídlo
Příprava
- V míse prosejeme celozrnnou mouku spolu s instantní droždí na quiche.
- Smíchejte rozmixovaná semínka (chia, sezam, slunečnice a dýně) a promíchejte se lžící oleje, vody a soli.
Věděli jste, že ...
V tomto receptu doporučujeme použít instantní droždí na slané koláče: pokud chcete použít pivovarské kvasnice, budete muset těsto nechat 3 hodiny kynout, než ho uvaříte, a získáte méně křupavý výrobek.
- Těsto promíchejte lžící, dokud nevytvoří lepkavou pastu.
- 24 cm pánev vymažte lžící oleje, poté na ni přendejte těsto a rukama ho uhlaďte.
- Rozložte zbývající semena na povrch a zatlačením rukou zajistěte jejich dobré přilnutí.
- Vložíme do trouby a pečeme při 200 ° C (režim: větrané) 20 minut.
- Vyjmeme z trouby, nakrájíme na plátky: schiacciata musí být křupavá. Podáváme s omáčkami nebo zeleninou.
Komentář Alice - PersonalCooker
Tento flatbread je opravdu velmi dobrý, bohatý na vlákninu a díky semenům křupavý. Můžete jej podávat jako alternativu k chlebu nebo krekru: rychlý a snadný nápad na přípravu, který nikdy nezklame.
Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
Crunchy Semi Schiacciatina je velmi kalorický recept, který patří k celému chlebu a podobně.
Energii dodávají především uhlohydráty, následované lipidy a nakonec bílkovinami. Mastné kyseliny jsou převážně nenasycené, komplexní uhlohydráty a peptidy střední biologické hodnoty. Cholesterol chybí a vlákna jsou velmi vysoká. Obsahuje lepek. Laktózu a histamin. Místo toho chybí .
Crunchy Semi Schiacciatina je vhodná pro většinu diet. V případě nadváhy, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie je třeba snížit průměrnou porci i frekvenci konzumace. V případě hypercholesterolémie nemá žádné kontraindikace. Abychom se tomu vyhnuli v případě celiakie, je místo toho relevantní v „intoleranci laktózy a histaminu“. Množství vlákniny může zvýšit střevní peristaltiku, respektuje vegetariánskou a veganskou filozofii a je uznáváno jakýmkoli náboženstvím.
Průměrná část Schiacciatina z Crunchy Seed je asi 50-75 g (120-180 kcal).
