Co piješ ráno? Pokud vás unavuje obvyklé mléko, proč nezkusit ořechový nápoj? Získáme lahodné, stravitelné rostlinné mléko bez laktózy a cholesterolu, vhodné také pro vegany, celiaky a raw foodisty. Obohaťte svou snídani o nové příchutě!
Video s receptem
Problémy s přehráváním videa? Znovu načtěte video z youtube.
Občanský průkaz receptu
- 284 kcal kalorií na porci
-
Ingredience
- 1 litr vody
- 80 g lískových ořechů
- 1 špetka soli
- Vanilková esence
- Volitelně: 2 polévkové lžíce agávového sirupu
Potřebné materiály
- Vyčistěte utěrku
- Výkonný mixér
- Karafa
- Láhev
- Miska
Příprava
- Sbírejte lískové ořechy (se slupkou) do misky a zalijte je vodou. Nechte je přes noc namočit.
Věděli jste, že
Namáčení lískových oříšků je důležité pro změkčení sušeného ovoce: tímto způsobem bude následné míchání snazší.
Doporučujeme používat syrové, nepražené lískové ořechy: k zvýraznění chuti je však možné použít opečené lískové ořechy. V druhém případě nelze oříškové mléko považovat za syrové.- Lískové ořechy slijte z namáčení, aby se odstranily fytáty, a poté je seberte do skleněného mixéru. Podle chuti přidejte javorový nebo agávový sirup (nebo hnědý cukr) a vanilkovou esenci, poté lískové ořechy podlijte vodou. Začněte přerušovaně míchat a postupně přidávejte více vody.
Správná konzistence
Ti, kteří chtějí získat oříškový nápoj se silnějším aroma, mohou zvýšit množství lískových ořechů nebo snížit dávku vody. Je však třeba poznamenat, že vyšší dávka lískových ořechů vede ke zvýšení hustoty nápoje.- Lískové oříškové mléko je hotové, když získalo bělavou barvu: to znamená, že lískové ořechy byly smíchány správně.
- V tuto chvíli směs přefiltrujte, abyste oddělili tuhou část (nesprávně nazývanou „okara“) od kapalné části (mléko z lískových oříšků). Pro správné filtrování je vhodné směs nalít přes cedník vyložený čistým hadříkem, který nezapáchá po pracích prostředcích.
- Pevnou část lze získat zpět pro přípravu koláčů, chleba a sušenek. Lískové oříškové mléko však lze použít úplně stejně jako většinu živočišného mléka. Může být uchováván v chladničce po dobu 2-3 dnů: před nalitím nápoje je vhodné láhev protřepat.
Komentář Alice - PersonalCooker
Pokud chcete, můžete lískové ořechy rozmixovat přidáním lžičky kakaového prášku nebo zkusit kombinaci s banány! Lískové oříškové mléko můžete uchovávat v lednici asi 3 dny: před vypitím nádobu dobře promíchejte, aby se nános rovnoměrně rozložil. které se tvoří.Nutriční hodnoty a zdraví Komentář k receptu
POZORNOST! Nutriční poznámka také odkazuje na údaje shromážděné z chemického překladu složek, nezohledňuje postup filtrování.
Oříškové mléko je potravina, která patří do skupiny sladkých nápojů.
Má vysoký energetický příjem, zajišťovaný především lipidy, následují sacharidy a nakonec bílkoviny.
Mastné kyseliny jsou převážně mononenasycené, jednoduché sacharidy a peptidy střední biologické hodnoty.
Vláknina je přítomna ve velkém množství, zatímco cholesterol chybí.
Lískové oříškové mléko není zvláště vhodné ve stravě pro nadváhu, ale je vhodné k nutriční léčbě metabolických onemocnění.
Neobsahuje lepek a je vhodný při celiakii.
Neobsahuje laktózu a je vhodný pro výživu pro tento typ potravinové intolerance.
Množství vlákniny může zvýšit pohyb střev.
Týká se to lakto-ovo vegetariánské, veganské a raw food filozofie.
Průměrná porce jako svačina je 150 ml, ale kvůli nedostatku přesnějších údajů není možné stanovit její energetický obsah.
Nutriční hodnoty byly vypočítány ze surovin; pokud jde o vlákna, pamatujte, že pevná část by měla být odstraněna; skutečná hodnota je proto mnohem nižší, než je uvedeno v tabulce.
