E133 - BRILLIANT BLUE FCF (C.I. 42090)
Brilliant Blue FCF je syntetické barvivo, velmi rozpustné ve vodě, které se jeví jako modrý prášek. Je to pigment, který pochází z kapaliny destilace uhlí za účelem získání koksu. Lze jej kombinovat s tartrazinem (E102) a získat tak různé odstíny zelené.
Často se nachází ve zmrzlině, konzervovaném hrášku, mléčných výrobcích, sladkostech a limonádách.
Podle některých studií by mohl být škodlivý pro děti; v kojeneckém věku se proto nedoporučuje používat potraviny obsahující toto barvivo.
Může způsobit hyperaktivitu, nevolnost, kopřivku, nespavost. Bylo zjištěno, že ve vysokých koncentracích může způsobit sedimentaci v ledvinách a v lymfatických cévách.
Použití brilantně modré FCF bylo kdysi zakázáno v Rakousku, Belgii, Dánsku, Francii, Německu, Řecku, Itálii, Norsku, Španělsku, Švédsku a Švýcarsku, ale po další analýze byla Unií prohlášena za nezávadnou přísadu. , a je v současné době povoleno ve většině zemí.
DÁVKA ADI: 5 mg na kg tělesné hmotnosti.
.jpg)
