Superpotraviny se často těší názvu funkčních potravin nebo nutraceutických potravin. Uvažuje se o dvou podskupinách superpotravin: superfruity (superfruits) a supergrains (super cereálie, jako quinoa, amaranth, sesame, teff, etc.).
S příslibem, že mohou nabídnout řadu zdravotních výhod, byly superpotraviny od jejich objevení uváděny na trh za vyšší cenu než srovnatelné, ale běžně označované produkty. Ve skutečnosti teoretické zdravotní vlastnosti takzvaných superpotravin obecně nejsou podporovány ani zpochybňovány akreditovanými vědeckými studiemi. Z tohoto důvodu výraz superfood obecně nepoužívají odborníci v této oblasti, například dietologové, dietologové a odborníci na výživu, z nichž mnozí nesouhlasí se zveřejněním těchto informací, protože jsou považovány za potenciálně zavádějící.
„Voedingscentrum“ uvedlo, že přestože nemají žádné důkazy o žádné účinnosti, „obchodníci s tvrzením o zdraví“ nabízejí častěji následující produkty:
- Kořen ženšenu (rod P.anax)
- Guarana (P. capuana)
- Goji bobule (L. barbarum) - u kterých dosud nebylo prokázáno, že poskytují "skutečné a větší" přínosy pro zdraví než jiné čerstvé ovoce
- Konopná semínka (C. sativa)
- Chia semínka (S. hispanica)
- Pšeničná tráva nebo pšeničná tráva (T. aestivum) - obvykle ve formě šťávy nebo prášku
- Brusinkové ovoce (V. makrokarpon) - které nejsou nijak zvlášť husté na živiny, jak by napovídal název superpotraviny; ve skutečnosti mají jen mírný obsah pouze tří základních živin: vitaminu C (kyselina askorbová), vitamínu K a manganu.Příspěvek fenolických antioxidantů je naopak stejný nebo nižší než u jiného ovoce, jako jsou černé hrozny.
- Ovoce z chleba, které se obvykle konzumuje ve formě mouky a má vysoké nutriční vlastnosti.
Voedingscentrum také tvrdí: „Spotřebitelé, kteří dávají přednost takovým potravinám ve velkém množství a na úkor jiných potravin, mají vysoké riziko strukturování jednostranně pozměněné stravy“.
Jsou to novější produkty:
- Kořen kurkumy (C. longa)
- Houba reishi (G. lucidum)
- Fermentovaná papája (fermentované ovoce C. papája)
- Listy jetele červeného (T. pratense)
- Listy červené révy (V. vinifera)
- Kořen zázvoru (Z. officinale)
- Řasy Spirulina (A. platensis)
- Semena surové zelené kávy (C. arabica nebo C. robusta)
- Bobule Açaí (E. oleracea)
- Granátové jablko - plody granátového jablka (P. granatum) - obvykle celé nebo ve formě šťávy
- Plody druhů patřících do rodu Hrochů
- Ovoce noni (M. citrifolia)
- Semena mangostanu (G. mangostana)
- Maca nebo ženšen z And (L. meyenii)
- Matcha - což by byl konkrétní druh zeleného čaje
- Yarsagumba (houba O. sinensis na larvách můry duchů).
Zatímco některé vlastnosti mohou být sdíleny - například obsah esenciálních aminokyselin v nových pseudoobilovinách, obilovinách nebo luštěninách - na druhou stranu zde není malá dezinformace. Skutečnost, že potravina obsahuje mnoho antioxidantů, by ve skutečnosti neměla naznačovat, že by může nějak zabránit stárnutí nebo rozvoji novotvarů. Dieta je určitě určujícím faktorem, ale podle studií dosud nebylo prokázáno, že by dané potraviny mohly skutečně snížit výskyt neoplastických onemocnění.
- obzvláště bohaté na ovoce a zeleninu.
Podle Cancer Research UK je termín superfood opravdu jen marketingový nástroj s malým vědeckým základem na podporu jakýchkoli účinků na zdraví. Přestože jsou superpotraviny často uváděny na trh jako forma „prevence nebo léčby“ závažných onemocnění, jako je rakovina, Cancer Research UK varuje, že superpotraviny nemohou nahradit globálně zdravou a vyváženou stravu.
Catherine Collinsová, hlavní dietoložka londýnské nemocnice St. George, tvrdí, že na tento termín je třeba pohlížet jako na potenciálně zavádějící a nebezpečný.
, potraviny s vybranými aditivy a svépomocné texty o nutriční terapii.V roce 2004 byl zcela volně zaveden termín „superfruit“, označení založené výhradně na marketingové strategii.
V roce 2007 byl v Evropské unii (EU) zakázán obchod se superpotravinami doprovázený „Healt Claims“ (údaje o jakýchkoli příznivých / terapeutických účincích na zdraví), pokud to není podporováno akreditovaným a uznávaným vědeckým výzkumem.
a nepotravinářské výrobky na bázi granátového jablka, açaí nebo goji se snížily o 56% (2011–2012 vs. 2009–2010).
Více než tucet studií o funkčních potravinách a nápojích se týkalo různých exotických druhů super ovoce, které v letech 2007-2008 představilo více než 10 000 nových produktů. Poměrně vzácné ovoce pocházející z Oceánie (noni) z Číny (goji, rakytník / rod Hrochů), z jihovýchodní Asie (mangostan) nebo tropické Jižní Ameriky (açaí), neznámé americkým spotřebitelům, byly mezi prvními úspěšnými superfruity (od roku 2005 do roku 2010); jejich popularita však mezi lety 2010 a 2013 klesala. Ve stejném období byl jediným výrobkem, který si udržel stejnou úroveň spotřeby, granátové jablko.
Společnost „Tahitian Noni“ zahájila prodej šťávy noni v roce 1996 a za prvních 10 let vydělala miliardy dolarů. Zprávy ukázaly, že výrobky na bázi granátového jablka - jako šťáva z granátového jablka a šťáva z granátového jablka - vzrostly v období 2005–2007 o téměř 400%, což překonalo předchozích 6 let. Podobně vzrostl prodej „XanGo“, vícenásobné ovocné šťávy také obsahující mangostan, ze 40 milionů $ v roce 2002 na 200 milionů $ v roce 2005.
V roce 2005 bylo jen v kategorii bobulí představeno až pět tisíc nových produktů. Skupina superfruit byla v „top 10“ globálních trendů za rok 2008. V roce 2013 se však růst sektoru zpomalil s klesajícím počtem nových produktů. V letech 2011 až 2015 počet potravin nebo nápojů obsahujících slova „superfood“, „superfruit“ nebo „supergrain“ se však zdvojnásobují.
.jpg)
