Příklad stravy s nízkým zbytkem

Předpoklad

Následující indikace slouží pouze pro informační účely VÝHRADNĚ a nejsou určeny k nahrazení názoru odborníků, jako je lékař, odborník na výživu nebo dietolog, jejichž intervence je nezbytná pro předepisování a složení PERSONALIZOVANÝCH potravinových terapií.

Dieta s nízkým obsahem vlákniny - dieta s nízkým obsahem reziduí

Dietní vláknina je skupina rozpustných nebo nerozpustných rostlinných polymerů, které NENÍ pro člověka stravitelné. Přesto je to nesmírně důležitá nutriční složka, protože plní funkce:

• Zvýšená sytost po jídle
• Regulace střevní peristaltiky
• Udržování střevní hygieny před toxickým odpadem a udržování fyziologické bakteriální flóry
• Modulace / zpomalení absorpce tuků a cukrů
• Snížení absorpce cholesterolu a reabsorpce žluči
• Snížení nárůstu inzulínu

Existují dočasné nebo trvalé stavy, které vyžadují snížení vlákniny ve stravě, aby se vytvořila dieta s nízkým obsahem vlákniny nebo dieta s nízkým obsahem reziduí. Jak se často stává, potřeby různých klinických případů se navzájem velmi liší a přestože je může spojovat potřeba redukovat vlákno, někdy vyžadují velmi odlišné sekundární charakteristiky.
Dieta s nízkým obsahem vlákniny nebo s nízkým obsahem reziduí by se měla používat v případech:

• Syndrom dráždivého tračníku (chronický průjem)
• Kolitida (zánětlivá, infekční, chemická atd.)
• Intolerance a alergie (v akutním stavu)
• Drogová terapie (antibiotika)
• Střevní radioaktivní terapie
• Resekce střeva (u rakoviny, Crohnovy choroby nebo ulcerózní kolitidy)
• Přípravky pro endoskopická diagnostická vyšetření střevního traktu (např. Kolonoskopie)
• atd.

Další preventivní opatření nebo doplňkové funkce stravy s nízkým obsahem vlákniny nebo s nízkým obsahem reziduí mohou být:

• Absence laktózy a laktulóza
• Absence toxických molekul, dokonce i v malých koncentracích (polycyklické aromatické uhlovodíky, akrolein, akrylamid atd.)
• Absence koření (pepř, chilli, koriandr, kmín, kurkuma, kari atd.)
• Používání nepříliš násilných způsobů vaření, které nedosahují příliš vysokých teplot
• Výběr stravitelných jídel
• Výběr snadno žvýkatelných potravin bez semen

Stručně řečeno, dieta s nízkým obsahem vlákniny nebo s nízkým obsahem reziduí spočívá v drastickém omezení VŠECH potravin obsahujících dobré množství dietní vlákniny (zeleniny); v důsledku toho by bylo dobré upřednostnit rafinované, tj. zbavené jejich vláknité složky. Některé příklady rostlinných potravin vhodných pro dietu s nízkým obsahem vlákniny nebo s nízkým obsahem reziduí jsou:

• Rafinované obiloviny, mouka a bílé deriváty
• PASTE luštěniny se zeleninovým pasem (NE smoothies)

V případě, že dietu s nízkými zbytky je třeba delší dobu udržovat ...

• Oloupané nebo vylisované nebo odstředěné ovoce a zeleninu
• Syrová listová zelenina (ke snížení porcí)
• atd.

Další opatření, která je třeba dodržovat při navrhování diety s nízkým obsahem vlákniny nebo s nízkým obsahem reziduí, jsou:

• Pijte hodně vody, zavádějte část vody, která se běžně odebírá s potravinami rostlinného původu, a optimalizujte objem stolice
• Znovu začleňte vlákno kousek po kousku, zvláště po možné zácpě
• Posuďte relevanci používání pre- a probiotických potravin
• NIKDY neužívejte HORKÉ mléko (kvůli přítomnosti laktulózy, osmotické složky)
• atd.

Poznámka: u stravy s nízkým obsahem vlákniny nebo s nízkým obsahem reziduí se doporučuje NEJÍST potraviny, které obsahují více než 1 g vlákniny na porci, a konzultovat etikety potravin, abyste se ujistili, že jsou přísady nebo nutriční hodnoty vhodné pro léčbu.

Užitečné doplňky v případě diety s nízkým obsahem vlákniny nebo s nízkým obsahem reziduí

Potravinové doplňky užitečné v případě diety s nízkým obsahem vlákniny nebo s nízkým obsahem reziduí jsou různých druhů; v první řadě je vhodné použít dobrý produkt obsahující minerály a vitamíny, zejména draslík, hořčík, vit. C, vit. K a B-karoten, které mají nedostatek ve stravě chudé na čerstvé ovoce a zeleninu. Na druhou stranu není možné stanovit dávkování, protože to v podstatě závisí na individuálních potřebách, složení stravy a době, po kterou se pokračuje.
Za druhé, je -li to vhodné, je možné se integrovat s probiotiky, aby byla zachována celistvost střevní bakteriální flóry. Při dietě s nízkým obsahem reziduí bakterie tlustého střeva mění své složení, což podporuje vývoj hnilobných kmenů na úkor „dobrých“ "."; v tomto případě je vhodné přijmout alespoň jednu miliardu mikroorganismů denně (přečtěte si štítek konkrétního produktu), striktně na prázdný žaludek a celkem asi 3-4 týdny.

Příklad

• Dítě s častým průjmem pravděpodobně nakaženo Norovirus; normálně vesluje 3krát týdně.
  

Sex mužský Stáří 11 Výška cm 145 Percentilní postava 50-75. Percentil Váha (kg 40 Percentilní hmotnost 50-75. Percentil Percentil normality 25./75. Percentil Bazální rychlost metabolismu Kcal (Schofieldova rovnice = 1361,2 Koeficient úrovně fyzické aktivity Upoutaný na lůžko, lehký, No Aus. 1,41 Energetický výdej kcal 1919,3 Strava NORMOCALORICA 1919 kcal Lipidy 30% 575,8 kcal 64 g Bílkoviny 1,5 g / kg 240 kcal 60 g Sacharidy 57,5% 1103,5 kcal 294,3 g Alkohol 0 g Snídaně 15% 288 kcal Svačina 5% 100 kcal Oběd 40% 767 kcal Svačina 5% 100 kcal Večeře 35% 671 kcal

Dieta s nízkým zbytkem - 1. den

Snídaně 15% kcal TOT Celý bílý jogurt 250 g, 152,5 kcal Sušenky 35 g, 127,75 kcal Svačina 5% kcal TOT pomerančový džus 200 ml, 90 kcal Oběd 40% kcal TOT Rýže s olejem Lesklá bílá rýže 90 g, 336,4 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Vařená krůtí prsa krůtí prsa 100 g, 97 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal Svačina 5% kcal TOT Celý bílý jogurt 125 g, 76,25 kcal Suchary 15 g, 63,9 kcal Večeře 35% kcal TOT Polévka ve vývaru Krupicové těstoviny 30 g, 106,8 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Dušené filé z mořského vlka Mořský vlk, různé druhy 100 g, 111 kcal Brambory (dušené) 200 g, 154 kcal Extra panenský olivový olej 20 g, 180 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal

Dieta s nízkým zbytkem - 2. den

Snídaně 15% kcal TOT Celý bílý jogurt 250 g, 152,5 kcal Sušenky 35 g, 127,75 kcal Svačina 5% kcal TOT pomerančový džus 200 ml, 90 kcal Oběd 40% kcal TOT Těstoviny s rajčatovou omáčkou Krupicové těstoviny 90 g, 320,4 kcal Rajčatová omáčka 100 g, 24 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Vařená kuřecí prsa Kuřecí prso 100 g, 110 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal Svačina 5% kcal TOT Celý bílý jogurt 125 g, 76,25 kcal Suchary 15 g, 63,9 kcal Večeře 35% kcal TOT Rýže ve vývaru Lesklá bílá rýže 30 g, 112,1 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Dušený filet z tuňáka Filet z čerstvého tuňáka, žluté ploutve 100 g, 108 kcal Extra panenský olivový olej 20 g, 180 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal Banán 150 g, 133,5 kcal

Dieta s nízkým zbytkem - 3. den

Snídaně 15% kcal TOT Celý bílý jogurt 250 g, 152,5 kcal Sušenky 35 g, 127,75 kcal Svačina 5% kcal TOT pomerančový džus 200 ml, 90 kcal Oběd 40% kcal TOT Krupice krupicová mouka 90 g, 324 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Vařené telecí maso Telecí svíčková 100 g, 110 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal Svačina 5% kcal TOT Celý bílý jogurt 125 g, 76,25 kcal Suchary 15 g, 63,9 kcal Večeře 35% kcal TOT Polévka ve vývaru Krupicové těstoviny 30 g, 106,8 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Filet z tresky Treska obecná nebo štikozubec obecný 120 g, 98,4 kcal Brambory (dušené) 200 g, 154 kcal Extra panenský olivový olej 20 g, 180 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal

Dieta s nízkým zbytkem - 4. den

Snídaně 15% kcal TOT Celý bílý jogurt 250 g, 152,5 kcal Sušenky 35 g, 127,75 kcal Svačina 5% kcal TOT pomerančový džus 200 ml, 90 kcal Oběd 40% kcal TOT Rizoto s citronovou vůní Bílá rýže, leštěná 90 g, 336,4 kcal Nastrouhaná citronová kůra QB Parmezán 5 g, 19,6 kcal Máslo 10 g, 71,7 kcal Vařená krůtí prsa krůtí prsa 100 g, 97 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal Extra panenský olivový olej 5 g, 45 kcal Svačina 5% kcal TOT Celý bílý jogurt 125 g, 76,25 kcal Suchary 15 g, 63,9 kcal Večeře 35% kcal TOT Polévka ve vývaru Krupicové těstoviny 30 g, 106,8 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Dušené filety z pražmy Pražma 120 g, 108 kcal Brambory (dušené) 200 g, 154 kcal Extra panenský olivový olej 20 g, 180 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal

Dieta s nízkým zbytkem - 5. den

Snídaně 15% kcal TOT Celý bílý jogurt 250 g, 152,5 kcal Sušenky 35 g, 127,75 kcal Svačina 5% kcal TOT pomerančový džus 200 ml, 90 kcal Oběd 40% kcal TOT Těstoviny s olivami Krupicové těstoviny 90 g, 320,4 kcal Olivy 50 g, 117 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Vařená krůtí prsa krůtí prsa 100 g, 110 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal Extra panenský olivový olej 5 g, 45 kcal Svačina 5% kcal TOT Celý bílý jogurt 125 g, 76,25 kcal Suchary 15 g, 63,9 kcal Večeře 35% kcal TOT Rýže ve vývaru Lesklá bílá rýže 30 g, 112,1 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Dušené filé z mořského vlka Mořský vlk, různé druhy 100 g, 111 kcal Extra panenský olivový olej 20 g, 180 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal Banán 150 g, 133,5 kcal

Dieta s nízkým zbytkem - 6. den

Snídaně 15% kcal TOT Celý bílý jogurt 250 g, 152,5 kcal Sušenky 35 g, 127,75 kcal Svačina 5% kcal TOT pomerančový džus 200 ml, 90 kcal Oběd 40% kcal TOT Krupice krupicová mouka 90 g, 324 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Vařené telecí maso Telecí svíčková 100 g, 110 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal Svačina 5% kcal TOT Celý bílý jogurt 125 g, 76,25 kcal Suchary 15 g, 63,9 kcal Večeře 35% kcal TOT Polévka ve vývaru Krupicové těstoviny 30 g, 106,8 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Dušený filet z tuňáka Filet z čerstvého tuňáka, žluté ploutve 100 g, 108 kcal Extra panenský olivový olej 20 g, 180 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal Banán 150 g, 133,5 kcal

Dieta s nízkým zbytkem - 7. den

Snídaně 15% kcal TOT Celý bílý jogurt 250 g, 152,5 kcal Sušenky 35 g, 127,75 kcal Svačina 5% kcal TOT pomerančový džus 200 ml, 90 kcal Oběd 40% kcal TOT Fazolové pyré (bez slupek) Zralé fazole 270 g, 315,9 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Vařená krůtí prsa krůtí prsa 100 g, 97 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal Extra panenský olivový olej 15 g, 135 kcal Svačina 5% kcal TOT Celý bílý jogurt 125 g, 76,25 kcal Suchary 15 g, 63,9 kcal Večeře 35% kcal TOT Rýže ve vývaru Lesklá bílá rýže 30 g, 112,1 kcal Parmezán 5 g, 19,6 kcal Filet z tresky Treska obecná nebo štikozubec obecný 120 g, 98,4 kcal Brambory (dušené) 200 g, 154 kcal Extra panenský olivový olej 20 g, 180 kcal Pšeničný chléb 50 g, 133 kcal