Vitamín C.
Vitamín C, nebo přesněji kyselina askorbová, je ve vodě rozpustná molekula, která plní řadu základních funkcí: mezi nimi se zdá, že schopnost předcházet a snižovat příznaky nachlazení; argument je nyní stále kontroverzní.
Vitamín C je enzymatický kofaktor hydroxylace a umožňuje tvorbu kolagenu, adrenalinu a aromatických sloučenin v játrech.
Prevence nachlazení
Vědecká komunita se zhruba 50 let rozdělila na dvě části při hodnocení klinické prospěšnosti vitaminu C při léčbě a prevenci nachlazení. Stručně shrnutím nejvýznamnějších zjištění je možné definovat, že:
- Vitamín C je nezbytnou molekulou pro homeostázu leukocytů, proto by jeho nedostatek významně ovlivnil imunitní obranu, která by byla méně stimulovaná a méně aktivní.
- některé studie ukázaly, že farmakologické podávání vitaminu C může BOJOVAT s příznaky nachlazení (L. Pauling 1970) a také PŘEDCHÁZET jeho vzniku (H. Hemilia 1994-1995-1997).
- prostřednictvím podávání 1–4 g / den (asi 200–800% doporučené dávky) by mělo být možné snížit příznaky nachlazení o 23% a zabránit jeho vzniku ve 30% případů (zejména u subjektů charakterizované silným oxidačním stresem).
Kromě toho je důležité zdůraznit, že (citace LARN):
Při vysokých dávkách vitaminu C, jako jsou ty, které se užívají pro farmakologické účely (10 a více g / den), byly zjištěny gastrointestinální poruchy, které se však zdají být způsobeny spíše kyselostí než samotným vitamínem C, protože soli pufry ne mají stejný účinek. Byly také nalezeny další účinky, jako je zvýšené vylučování oxalátů močí a tvorba ledvinových kamenů. Zdá se však, že dávky až 10 g / den lze považovat za bezpečné (Flodin, 1988).
Využití vitaminu C proti nachlazení je však stále předmětem mnoha diskusí, a proto dokud nedojde ke kompromisu mezi terapií a maximální doporučenou dávkou, důrazně NEDOPORUČUJEME jeho doplňkové nebo farmakologické zneužívání v boji proti symptomům a v prevenci. nachlazení
Bibliografie:
- Doporučené úrovně příjmu živin pro italskou populaci (LARN) - Italská společnost pro lidskou výživu (SINU)
- L. Pauling - Vitamín C a nachlazení - 1970
- Harri Hemila 1994; Harri Hemila 1995; Harri Hemila 1997
- N.W. Flodin - Farmakologie mikroživin - Wiley, New York
- Robert Cathcart - Vitamin C, titrace ke střevní toleranci, anascorbemii a akutní indukované kurději - Orthomed, 1994
- S. Hokama, C. Toma, M. Jahana, M. Iwanaga, M. Morozumi, T. Hatano, Y. Ogawa (2000 zima). Konverze askorbátu na oxalát v zásaditém prostředí a kultuře Proteus mirabilis - PMID 11156698
- LK. Massey, M. Liebman, SA. Kynast -Gales (červenec 2005) - Askorbát zvyšuje riziko lidské oxalurie a ledvinových kamenů - J Nutr 123: 1673. PMID 15987848
- Předcházejte a léčte nachlazení přírodními prostředky - R. Sahelian, V. Dolby Toews - nové - kap. 3 - strana 21:32.
-di-cottura.jpg)
.jpg)
